趁夏天還沒走,去路邊買點這個,能補養心腎、健脾胃,僅10塊
走在馬路上,隨時都能看見路邊有小販售賣蓮蓬,看著個大飽滿,恨不得買上幾個,掰開外層厚厚的皮膚,吃裡面白色的果肉,只要吃上幾顆,就能強心安神,有助於睡眠,吃安眠藥安全,
蓮子:補養心腎的佳品
現代藥理研究證實,蓮子有鎮靜、強心、抗衰老等多種作用,蓮子營養十分豐富,出含有大量澱粉外,還有β—穀甾醇,生物鹼即豐富的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素。
每100克蓮子含鈣89毫克,含磷量可達285毫克,鉀元素雖然不足2.1毫克,
而且,古人也說,吃蓮子能返老返童、長生不老。這固然是一種讚譽的說法,但關於其在養心安神、補腎盈虛、消除疲勞等方面的藥用價值,歷代醫藥典籍多有記載,
1、《本草綱目》:“昔人治心腎不交,勞傷白濁,有清心蓮子飲;補心腎,益精血,有瑞蓮丸,皆得此理。”
2、《玉楸藥解》:“蓮子甘平,甚益脾胃,而固澀之性,最宜滑泄之家,遺精、便溏,極有良效。”
3、《醫林纂要》:“去心連皮生嚼,最益人,能除煩、止渴、澀精、和血、止夢☆禁☆遺、調寒熱。煮食僅治脾泄、久痢、厚腸胃,而交心腎之功減矣。更去皮,則無澀味,其功止於補脾而已。”
Tips:蓮子作為保健藥膳食療時,一般不棄蓮子芯。因為蓮子芯具有清熱、固精、安神、強心之功效,將蓮子芯2克用開水浸泡飲之,可治療高燒引起的煩躁不安,神志不清或腎虛滑移等症,也用於治療高血壓、頭昏腦漲、心悸失眠。
蓮子怎麼食用效果佳
廚房小白
蓮子的吃法很多,可以生吃,也可以煲糖水、煲粥、煲湯,但對於不會做飯的人,最省事最營養的食用方法則是直接生吃蓮子,把蓮子的外皮和芯去掉,只留裡面的果肉,清洗乾淨,放乾淨水中浸泡20分左右,會變得微軟,即可使用。
廚房能手
1、清涼的吃法:蓮子龍眼羹,蓮子、龍眼肉、百合、冰糖各20克。將蓮子、百合洗淨,同龍眼肉(去核)、冰糖放於大碗中,加適量水,上籠蒸透後食用。放入冰箱儲存起來,隨吃隨取。
2、養顏的吃法:大棗蓮子粥,蓮子30克,紅棗10枚去核,粳米或糯米60克,共入鍋中煮粥,食時加適量白糖,爽口又補鐵。
3、安全的保胎吃法:蛋黃蓮子羹,蓮子洗淨後加水煮,大火開後轉小火煮約20分鐘,加冰糖少許。將蛋去殼放入碗中,將蛋黃挖出,放入蓮子湯煮滾一下即可食用。養心除煩,安神固胎。
4、健康的夏日零食:蓮子茯苓糕,蓮子肉、茯苓各一份,白糖、桂花適量。先將蓮子肉、茯苓研成粉狀,加入白糖、桂花適量後拌勻,以水和麵,上籠蒸成糕即可。
蓮子雖好,2種人不能多吃
1、便秘者/痔瘡者
便秘分為兩種,一種是大腸熱盛,吸收功能亢進,另一種是大腸是傳導過慢而導致便秘。而蓮子心具有收澀的效果,會使大腸的蠕動更慢,如果屬於前一種便秘,食用蓮子會減緩病情,如果是後一種,就會加重病情,所以是否食用要根據自己的生理狀況決定。
2、體虛或者脾胃功能弱者
蓮子屬於涼性食物,對於體虛人群,長期食用可能會導致身體虛寒的情況加重。
Tips:蓮心不可與蟹、龜類同服,否則可出現某些不良反應。
3、安全的保胎吃法:蛋黃蓮子羹,蓮子洗淨後加水煮,大火開後轉小火煮約20分鐘,加冰糖少許。將蛋去殼放入碗中,將蛋黃挖出,放入蓮子湯煮滾一下即可食用。養心除煩,安神固胎。
4、健康的夏日零食:蓮子茯苓糕,蓮子肉、茯苓各一份,白糖、桂花適量。先將蓮子肉、茯苓研成粉狀,加入白糖、桂花適量後拌勻,以水和麵,上籠蒸成糕即可。
蓮子雖好,2種人不能多吃
1、便秘者/痔瘡者
便秘分為兩種,一種是大腸熱盛,吸收功能亢進,另一種是大腸是傳導過慢而導致便秘。而蓮子心具有收澀的效果,會使大腸的蠕動更慢,如果屬於前一種便秘,食用蓮子會減緩病情,如果是後一種,就會加重病情,所以是否食用要根據自己的生理狀況決定。
2、體虛或者脾胃功能弱者
蓮子屬於涼性食物,對於體虛人群,長期食用可能會導致身體虛寒的情況加重。
Tips:蓮心不可與蟹、龜類同服,否則可出現某些不良反應。