叫花雞再也不用去荒郊野外烤了，在家也能做，這才是人間美味！

雞的新吃法，你一定沒有試過！好吃又過癮，根本停不了！

【叫花雞】 原料： 三黃雞 香菇 洋蔥 麵粉 薑 蔥 酒 荷葉 生抽 料酒 鹽 胡椒等調味料 製作：

先用刀背將雞腿的骨頭敲斷， 以便折疊成型， 在雞中加入蔥， 薑， 蒜， 鹽， 蠔油， 料酒， 胡椒等調味料；

將調料料按摩揉搓到雞肉中；

將花椒煸炒出香味；

將煸炒出香味的花椒用擀麵杖碾碎；

再加入雞中一起醃制， 用保鮮膜覆蓋好， 放入冰箱中， 醃制一個小時以上， 中間拿出來翻動一下；

用冷水和白酒一起和麵；

將面和成軟硬適中的麵團；

將洋蔥， 香菇切成絲備用；

將香菇絲和洋蔥絲放入醃個雞的剩餘汁料中充分混合；

在醃好的雞上抹層五香粉和胡椒，再將混合好的香菇絲和洋蔥絲， 薑， 蒜等其他調料塞入雞腹中；

將它用荷葉包裹起來；

將麵團擀成大小合適的圓片，將荷葉包裹的雞放在中間；

再用面皮包裹起來，

放在刷了層油的烤盤中； 20.預熱160度， 中下層， 烤80分鐘；敲開面皮，揭去荷葉，美味的叫花雞就擺在眼前。