一碗肉絲麵，十分鐘做完，全家人最愛的早餐，營養豐富老人和小孩請多吃！
肉絲麵是我家早餐桌上經常出現的一道早餐。今天，我跟大家分享一道家庭版肉絲麵的做法，裡面加入了胡蘿蔔和黑木耳，胡蘿蔔切了個花刀，看起來非常可愛，孩子非常喜歡。
胡蘿蔔的營養價值：A降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品；B明目作用，胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症；C植物纖維增加胃腸蠕動，促進代謝，通便防癌。
黑木耳的營養價值：黑木耳被營養學家譽為"素中之王"。含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維，
【胡蘿蔔木耳肉絲麵的做法】
材料：掛麵，瘦肉，胡蘿蔔，幹木耳，小蔥，薑，澱粉，生抽，食鹽，食油，香油
1、幹木耳用冷水泡發，摘成小朵
2、瘦肉切絲，用1茶勺生抽和少量澱粉抓勻，醃制一會兒；蔥薑切末
3、胡蘿蔔用切花刀切花（沒有花刀的也可以切成絲或者片）
4、鍋內放少許食油，下入蔥薑炒香
5、下入醃好的肉絲滑炒至變色
6、下入胡蘿蔔和木耳倒入少量生抽，翻炒均勻
7、加清水，煮開，再下入掛麵
8、煮到掛麵沒有硬芯，撒入食鹽，淋少許小磨香油，即可
9、胡蘿蔔和肉一起做熟吃是最有營養的做法，比生吃或者單獨熟吃要好，非常適合老人和小孩子
8、煮到掛麵沒有硬芯，撒入食鹽，淋少許小磨香油，即可
9、胡蘿蔔和肉一起做熟吃是最有營養的做法，比生吃或者單獨熟吃要好，非常適合老人和小孩子