一個人就能幹掉的一盤牛肉，家裡來客人做這道菜真的夠檔次

1、紅燒牛肉是一道傳統菜品，口味有香辣、五香等，主要材料是牛肉，配之其他輔料。京菜、川菜、湘菜裡都有此菜品，深受大眾喜愛。

2、準備一塊牛肉

3、備一點的蔥薑、幹辣椒、香葉、八角、幹花椒

4、把牛肉切成塊

5、把切好的牛肉放到冷水裡浸泡一下出血水

6、鍋中加入水燒開，下入牛肉塊大火煮開，煮上幾分鐘，煮出血末

7、煮好之後撈出用冷水沖洗乾淨，控掉水分

8、鍋中加入油燒熱，下入蔥薑、幹辣椒、花椒、香葉、八角炒香

9、再下入牛肉炒幾下

10、再往鍋中加入一勺的番茄醬

11、大火炒上色

12、再往鍋中加入水，水要過過牛肉還要多一點

13、再往鍋中加入生抽、老抽、冰糖調好味

14、蓋上鍋蓋轉小火煮上五十分鐘，最後加入鹽、雞精調好味大火燒開

15、煮好之後就可以出鍋了裝盤了，這樣一盤牛肉根本就不夠吃