《Tinrry下午茶》教你做芒果糯米飯
《Tinrry下午茶》教你做芒果糯米飯
分類：早餐，視頻菜譜
作者：Tinrry甜悅
創建時間：2017-07-02 12:40:17
0. 如果製作中有什麼疑問可以添加我的微信：tinrry-com，在對應的視頻下留言，另外新視頻發佈也會第一時間推送。
1. 製作之前，先完整的看一遍視頻，瞭解具體的製作步驟以及一些注意的細節，準備好所有的原材料工具等；
2. 首先將清水加入糯米裡面，浸泡過夜；
3. 把泡好的糯米過濾出來，把它倒在蒸碗裡面，底部有一層薄薄的水，沒有的話需要額外加入一點點的水。放入蒸鍋裡面，水沸騰之後大火蒸制25分鐘，蒸好的糯米沒有夾生的，
4. 接著來處理椰漿，把細砂糖和鹽加入椰漿中，攪拌均勻，直到細砂糖融化了就可以了，可以嘗一下味道，根據自己的喜好，調整一下甜度，加椰漿降低甜度，或者加細砂糖，增加甜度；
5. 糯米飯蒸好了之後，趁熱攪拌讓糯米飯鬆散一點，然後將糯米飯倒在一個碗中，再加入剛才準備好的椰漿，混合均勻；
6. 攪拌均勻之後，蓋上保鮮膜，靜止大概20分鐘左右，
7. 接著處理芒果，削掉芒果的皮，取出芒果果肉的部分，切成一片片，放在底子上擺盤，把糯米飯也一起擺在碟子上，淋一點椰漿，放一兩片薄荷葉作為裝飾，沒有薄荷葉也沒有關係。
8. 做出來記得交作業哦，搜索微信公眾號“tinrry”，在對應的視頻對應的頁面中提交作業。
小貼士：
1.糯米一定要浸泡3小時以上喔，沒有經過浸泡的糯米，需要加入非常多的水去蒸制，而且蒸制的時間會比較久，蒸制出來的糯米飯不均勻，有些會夾生的，而且整出來的糯米飯比較粘稠，像粽子裡面的糯米一樣，這樣做出來的糯米飯口感沒有粒粒分明的糯米飯好喔；2.選用一些品質比較好的芒果，芒果的品質直接影響芒果糯米飯好不好吃喔。
這樣做出來的糯米飯口感沒有粒粒分明的糯米飯好喔；2.選用一些品質比較好的芒果，芒果的品質直接影響芒果糯米飯好不好吃喔。