自製讓人垂涎三尺的泡薑雞，酸辣舒爽，美味升級！

俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑”，

在這三伏天，一定要多吃薑，

有助於排除身體裡面的濕氣~

今天教大家一道美味又養生的泡薑雞，

選用農家放養的土雞，

配上泡制了好的仔薑翻炒燉煮烹飪。

泡姜、泡薑酸辣味和西芹的香味浸入雞塊，

入口後雞肉是香中帶酸，酸中帶辣，

那種刺激的感覺，時時刻刻在唇齒間跳動，

讓你的味蕾在暢快淋漓的爽辣中

品味不同尋常的美味。

雞腿

蔥薑蒜 / 香芹 / 泡薑 / 泡椒

胡椒粉 / 料酒 / 鹽 / 雞精 / 白糖

Step 1

雞腿肉剁塊，泡薑、小米椒、蒜、生薑切塊，芹菜、蔥切段。將雞塊焯水備用。

Step 2

鍋中放少許油，將蔥薑蒜爆香，加入泡薑、小米椒，待香味溢出，加入雞塊、料酒、鹽、雞精、小米椒汁子、高湯、糖，燉十分鐘，加入麥芹段、胡椒粉翻炒均勻，出鍋。

這道菜的選料很關鍵，雞腿要選能夠奔跑的雞；姜要選仔薑，