未來婆婆把紅薯粉做成這種風味小吃,我連吃了三碗米飯,這美味好吃到停不下來了!
最近天熱,公司放高溫假男朋友說他好久沒回家去看他媽媽了,讓我和他一起回他家去玩還可以避下暑。於是我和他一起坐了7個小時的車到了他家,他媽媽對我相當的熱情,
主要食材:
紅薯粉一碗,油,鹽,辣椒粉,老乾媽適量,蔥花一小把
製作過程:
1、先把紅薯粉放在盆裡,然後再往盆裡倒入比紅薯粉多一倍的水。用筷子把它攪拌均勻,等紅薯粉沉澱後將多於的水倒掉。再往裡面倒入水,這樣反復多次,直到水變成乳白色的就可以了。這是再往裡面倒一些乾淨的水,把它攪拌成均勻的麵糊糊。
2、這時先在平底鍋裡倒入適量的油,等油燒熱後在將糊糊倒入鍋中把它煎成黃色的餅狀
3、煎成餅狀後把它撈起來放盤裡等它稍微冷卻的時候,再把它切成比麵條寬一點的條狀
4、把油鍋燒熱,再把紅薯粉條倒進去翻炒幾下,適當的加些鹽。
5、然後再加點辣椒粉和老乾媽,把它們翻拌均勻。
6、翻拌均勻後再沿著鍋邊倒一些說在裡面,水要淹過鍋裡的食材蓋上鍋蓋煮幾分鐘
7、然後揭開鍋蓋,把鍋裡的紅薯粉燒至微微收汁,
用以上步湊就可以做出這麼美味的小吃來了。你吃過嗎?