有了鮮蝦蔬菜餅，媽媽再也不用擔心寶寶不愛吃蔬菜了

利用冰箱裡的邊角料，做了份鮮蝦蔬菜餅，結果大受歡迎。

不愛吃蔬菜的女兒，也啃著蔬菜餅，給我造了個句子，“若若冿冿有味的吃著餅”。

套用一句廣告詞，“有了鮮蝦蔬菜餅，媽媽再也不擔心寶寶不愛吃蔬菜了”~

配料：大蝦4個，生菜1顆，胡蘿蔔半根，西芹適量，雞蛋1個，生粉、鹽、白胡椒粉、料酒各適量

蔬菜的選擇，

【1】生菜洗淨，切絲。

生菜絲要切得細一些，否則影響口感。

【2】西芹剁碎成末。

選擇西芹相對嫩的部分，若刀切下去有阻滯，建議扔掉~

【3】胡蘿蔔去皮，剁碎成末。

【4】大蝦去殼去蝦線，略切碎。

蝦仁不要拍扁，太碎了就沒有口感了。

【5】取大盆，把生菜絲、西芹丁、胡蘿蔔丁，以及蝦仁丁全部放進去，再加1個雞蛋，適量的生粉、鹽、白胡椒粉、料酒，

記得要加生粉，這樣炸出來才脆。

【6】所有材料混合均勻後，會很粘，並可成團。

如果混合後還不能成團，就再加些生粉，繼續混合，直至達到要求。

【7】起油鍋，油鍋升至均6成熱，用大勺子舀一勺混合物入油鍋，先不要去翻動，待其定型後，可用筷子翻轉以受熱均勻。

【8】待油鍋中的泡泡變小，就意味著鮮蝦蔬菜餅已經炸好了，撈出控油，就可以美美的吃了~

視火力大小，大約是炸3-5分鐘。