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礦泉水行銷應該怎麼做?這個點子值千萬

兩周前,時代週報記者吳怡女士在征得我的同意後,

對我進行了一次關於高端礦泉水行銷的書面採訪,所謂書面採訪是由她預先擬好題目,然後我來回答。這種採訪比較自由,我可以安靜地回答她提出的一個個問題,沒有現場或電話採訪的壓力和散亂。以下就是我的採訪回答。

1、請問怎麼看待高端水紮堆生產的現象?高端水的概念從何而來?是否物有所值?

從物理角度說,高端水是由中國民族衛生協會健康飲水專委會限定的四類優質水源地,

即冰川泉水和冰川礦泉水、原生態天然礦泉水、世界長壽地區生產的飲用天然礦泉水和飲用優質泉水、具有傳統文化背景的著名泉水。說穿了就是純天然的水源地。

從行銷角度來說,高端水除了天然的優質水源地外,還有一個比較明顯的價格特徵,普通瓶裝水的價格基本都在1.5元-4.0)元價格帶,而高端水則其定價基本為5.0元以上。如依雲、冰川5100、昆侖山和巴馬壽泉等,

這是當前消費者辨別高端飲用水的顯著特徵。

高端水紮堆問題,是因為中低端飲用水的強勢品牌已經誕生,而且格局非常明顯,如娃哈哈、農夫山泉、康師傅、景田和怡寶等,各個品牌都在各個地區擁有自己的忠誠消費群。新品牌在這個領域如不能快速形成規模則會造成巨大的成本壓力和行銷壓力,所以他們才以水源優勢往高端水擠。

2、請問世界三大黃金水源(中國長白山、歐洲阿爾卑斯山、俄羅斯北高加索)以及中國長壽鄉這些名詞是經過專家鑒定公認的嗎?還是企業造出來的?

我前幾年就聽說了“世界三大黃金水源”的概念,但從未看到過任何權威機構的認證評定檔和說辭。而歐洲阿爾卑斯山的優質水源地,

是由“依雲”品牌傳播出來的;有關俄羅斯高加索山水源地,我也是從電商網站上一些進口礦泉水的介紹中得知。

至於中國長白山,我也只是聽說,還有人說是山東嶗山與阿爾卑斯山和高加索山,並列為世界三大黃金水源地呢!據我個人的判斷,這應該是商家自己杜撰出來的,而不是源自聯合國某個機構的認證評定,如果有,那商家早就拿出這個檔來唬人了。

而長壽鄉,似乎國家確實有某種批文,我曾在一家養老地產的介紹中看到過,但不知真假,加上網上也把嶗山列入世界三大黃金水源,所以我覺得,所謂的世界三大黃金水源,某某長壽鄉等概念,目前都是企業自己的行銷概念。

3、目前高端水的市場反應如何?供不應求還是供過於求?與普通的礦泉水相比,成本和利潤率如何?目前存在什麼問題?

就我所知道的資訊,目前所謂的高端礦泉水的市場銷售並不見好,至少在商超等常規的銷售終端,銷售肯定不好!高端水一般僅僅在高端會所、賓館酒店和機場等地方才有銷量,但這個銷量實在有限。

所以,高端礦泉水絕對不是供不應求而是供過於求。我走訪過多家生產高端礦泉水產品的企業,銷售狀況都不好。能支撐這些高端礦泉水企業生存的,也許就是相對于普通礦泉水產品來說,還有足夠的利潤可以支撐。這也是那麼多企業進入高端水領域的原因。

但按照歐美國家的市場情況來看,中國的高端礦泉水市場遠沒有真正地被打開,我上面說了,拘泥於低級的物質層訴求的品牌行銷,打造不出真正有逼格的高端礦泉水品牌,未來真正能俘獲高端消費人群的高端礦泉水品牌,一定是那些能直抵消費者靈魂的高級品牌。

4、如果您來策劃一款高端水品牌,你會怎麼定位?或者從哪裡入手?對水源地和水質又有什麼要求?

目前我正在策劃一款高端水,但不是礦泉水,而是一種含氫的罐裝純淨水,每罐淨含量為245ml,售價近10元。我在策劃這款水的時候沒有先入為主地定位消費人群或者設計品牌概念,而是通過橫向思維創意法找到了壓力人群的痛點,然後原創品牌,並定位為“為中國減壓,為社會釋負”的“輕生活”品牌。

如果我來做高端礦泉水,我最有可能做的是“高端商務”品牌,品牌名稱絕對會遠離“山、泉、川”等字眼,但會離消費者的高級需求很近。在確保過硬的水源地和水質的前提下,我會挖掘這類人群的共性痛點,然後以精神訴求,去影響消費群體的靈魂。我會將品牌做成一個尊貴的標籤和某種生活價值的符號。

我的核心消費者會以消費這個品牌為榮耀,因為品牌會讓他們有明顯的精神歸屬感。如果看到某人手裡正拿著這個品牌的礦泉水,他們會彼此投以會心的一笑,知道對方是同道中人,因為他們都是品牌所宣導的價值主張的擁戴者,他們會彼此欣賞。

我不會以水源地和水質為核心訴求,但我會將水源地和水質的差異點設計成一個與眾不同的品質認知概念來與競品做區隔,然後通過瓶標上最醒目又獨特的圖文資訊,來彰顯品牌的別具一格和高端氣質。因為一個品牌高級與否不是用口號喊出來的,而是產品與生俱來的高貴基因。

至少在商超等常規的銷售終端,銷售肯定不好!高端水一般僅僅在高端會所、賓館酒店和機場等地方才有銷量,但這個銷量實在有限。

所以,高端礦泉水絕對不是供不應求而是供過於求。我走訪過多家生產高端礦泉水產品的企業,銷售狀況都不好。能支撐這些高端礦泉水企業生存的,也許就是相對于普通礦泉水產品來說,還有足夠的利潤可以支撐。這也是那麼多企業進入高端水領域的原因。

但按照歐美國家的市場情況來看,中國的高端礦泉水市場遠沒有真正地被打開,我上面說了,拘泥於低級的物質層訴求的品牌行銷,打造不出真正有逼格的高端礦泉水品牌,未來真正能俘獲高端消費人群的高端礦泉水品牌,一定是那些能直抵消費者靈魂的高級品牌。

4、如果您來策劃一款高端水品牌,你會怎麼定位?或者從哪裡入手?對水源地和水質又有什麼要求?

目前我正在策劃一款高端水,但不是礦泉水,而是一種含氫的罐裝純淨水,每罐淨含量為245ml,售價近10元。我在策劃這款水的時候沒有先入為主地定位消費人群或者設計品牌概念,而是通過橫向思維創意法找到了壓力人群的痛點,然後原創品牌,並定位為“為中國減壓,為社會釋負”的“輕生活”品牌。

如果我來做高端礦泉水,我最有可能做的是“高端商務”品牌,品牌名稱絕對會遠離“山、泉、川”等字眼,但會離消費者的高級需求很近。在確保過硬的水源地和水質的前提下,我會挖掘這類人群的共性痛點,然後以精神訴求,去影響消費群體的靈魂。我會將品牌做成一個尊貴的標籤和某種生活價值的符號。

我的核心消費者會以消費這個品牌為榮耀,因為品牌會讓他們有明顯的精神歸屬感。如果看到某人手裡正拿著這個品牌的礦泉水,他們會彼此投以會心的一笑,知道對方是同道中人,因為他們都是品牌所宣導的價值主張的擁戴者,他們會彼此欣賞。

我不會以水源地和水質為核心訴求,但我會將水源地和水質的差異點設計成一個與眾不同的品質認知概念來與競品做區隔,然後通過瓶標上最醒目又獨特的圖文資訊,來彰顯品牌的別具一格和高端氣質。因為一個品牌高級與否不是用口號喊出來的,而是產品與生俱來的高貴基因。