米其林主廚教你做：10分鐘的美食——蟹肉乳酪可麗餅

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今天小編依舊介紹一道製作簡單，卻十分美味的小吃——可麗餅。

可麗餅（Crepes）是一種比薄烤餅更薄的煎餅，

以小麥粉製作而成並且很流行的一種美食，不過大多數市面買的可麗餅都是水果奶油霜淇淋的餡料，吃起來雖然美味，但營養不均衡，也不能代替正餐。

所以今天小編帶來一道可以管飽，而且美味的蟹肉乳酪可麗餅。

老規矩，直接放菜譜，您收好。

蟹肉乳酪可麗餅製作步驟：

1、蟹肉煮熟（沒新鮮的超市買的蟹棒也勉強可以），撕成條放碗裡，加入馬斯卡邦尼乳酪（沒有可以用奶油乳酪+淡奶油+檸檬汁混合調製品代替），在加入一點點的檸檬皮碎屑和檸檬汁，蔥花，辣椒末，攪拌一下備用。

2、麵粉，鹽，一個雞蛋，

適量牛奶，將以上材料攪成稀糊狀即可。

3、平底不粘鍋上火，倒入適量橄欖油，將麵糊成薄餅狀攤開，兩面煎呈金黃色，出鍋。

4、將步驟1調製的蟹肉餡放置考好的薄餅中，卷起，然後隨意撒一點蔥花即可。

好啦，開吃吧，簡單的不得了的蟹肉乳酪可麗餅，10分鐘內就能搞定哦。

你學會了嗎？