漲姿勢※吐魯番的「葡萄之最」，你知道多少？

時間＼2017-08-14

吐魯番葡萄簡介

吐魯番葡萄種植歷史悠久、源遠流長，最早的葡萄種植可追溯到2300多年前。盆地內日照充足，晝夜溫差大，空氣品質好，環境污染小，十分有利於糖分積累，產出的葡萄含糖高、含酸低，

甘甜如蜜，風味濃郁，是中國著名的葡萄之鄉。

吐魯番葡萄品種資源豐富，是馳名中外的“世界葡萄植物園”，除本地傳統品種無核白、馬奶子、紅葡萄、索索葡萄外，先後引進火焰無核、無核白雞心、淑女紅等新品種，目前吐魯番葡萄品種多達550個。

紅旗特早屬於歐亞葡萄品種，果粒較大，果頂部有較明顯的棱紋，果皮紫紅色，含糖量20%左右，屬於玫瑰香型葡萄，以鮮食為主。

產量不高，所以市民的餐桌上不太常見。

每年9月中旬才成熟的淑女紅，當數新疆最晚成熟的葡萄了，淑女紅又名克瑞森無核，屬於歐亞品種，果粒長橢圓形，紫紅色，含糖量20%左右，口感酸甜硬脆，是品質優異的晚熟無核品種。

“中國綠珍珠”無核白品種，據測定，其鮮葡萄含糖量達24%以上，享有“世界最甜葡萄”的美譽。普通葡萄的含糖量在17%至20%左右，無核白遠超其他品種，鮮食口感脆甜，也是最主要的制幹葡萄品種。無核白也屬於歐亞品種，果粒短橢圓形，是吐魯番的主栽品種，種植面積占總面積的95%，也因此吐魯番是我國最大的無核葡萄種植地。

索索品種，是吐魯番最古老的品種，18顆加起來才有1克的重量，以藥用為主，對風濕、關節炎、小兒麻疹有一定療效。索索葡萄單顆類似花椒大小，大一些類似綠豆大小，口感略酸澀。

最大的葡萄SP226品種，是個新品種，單顆重量在8克左右，以深嫣紅色為主，適合鮮食。有鵪鶉蛋大小，品嘗後，口感脆甜，果汁沒有巨峰葡萄那麼多。

數讀吐魯番葡萄

●種植歷史約有7000年

據阿斯坦納古墓出土的文物考證，吐魯番葡萄種植歷史約有7000年，有文字記載的葡萄栽培歷史也有2000年以上，1979年吐魯番被列為國家重點葡萄生產基地。

●占全疆葡萄產量逾50%

今年吐魯番市葡萄種植面積達48.5萬畝，占全國的6.6%，全疆的29.58%。預計葡萄總產量83.5萬噸，總產量占全國的10.67%，全疆的52.64%，產值23.76億元。

●葡萄乾總產占世界7%

預計今年吐魯番市葡萄乾總產14.1萬噸，占全疆的87.18%，占世界的7%以上。

吐魯番的葡萄，厲害了吧！

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❖本期編輯：再吐尼古麗鄧淑娟

❖投稿郵箱：gcqwwxb@126.com

總產量占全國的10.67%，全疆的52.64%，產值23.76億元。