還在吃鈣片補鈣嗎？學會這幾道菜效果遠勝鈣片，孩子超級喜歡吃

現在的媽媽都很注重給孩子補鈣，補鈣話題越來越受到媽媽們的關注。很多媽媽不知道該如何給寶寶補鈣，鈣片也許是媽媽們最常見的選擇，其實這幾種家常菜給寶寶補鈣效果也很好，

媽媽們不妨給寶寶做來吃吧！

一、椒鹽九肚魚

九肚魚肉質滑嫩，烹飪時稍一用力，肉就碎了。今天這道椒鹽九肚魚，表皮酥脆，魚肉嫩如豆腐還不碎。做起來也不麻煩，只需將九肚魚裹上調好的面漿後入鍋炸兩次，再用炒制的調料調味即可。

用料：九肚魚、朝天椒、青椒、大蒜、蛋清、小蔥、椒鹽、麵粉、雞粉、紅油、水澱粉、鹽、食用油

1、新鮮九肚魚去內臟後，切去頭尾和魚鰭；

2、洗淨瀝幹，用鹽、雞汁醃制5分鐘；醃好後再撒些生粉，備用；

3、接著來調製脆漿，取同等體積的麵粉、水澱粉、蛋清、食用油，混合，攪拌均勻，再加少許鹽調味；

4、將九肚魚放入脆漿中充分裹勻、掛漿；

5、熱鍋倒油，開大火，放筷子測油溫，當筷子周圍起小泡泡時轉中小火，放入掛好漿的九肚魚，炸至定型，撈出；

6、然後把火開到最大，下九肚魚複炸一次，炸至金黃即可；

7、另起熱鍋，倒少許油、紅油、蒜蓉、青紅椒碎、朝天椒圈，爆香；

8、放入炸好的九肚魚，撒椒鹽調味，等魚在鍋裡翻炒均勻後，關火。

二、鴛鴦豆腐

用料：北豆腐、鴨血、郫縣豆瓣醬、醬油、蔥、薑、蒜、蒜苗

1、豆腐和鴨血切小塊，用開水焯一下，撈出淋幹水分備用。

2、鍋中放油，油熱後，放入蔥、薑、蒜爆香，再加入豆瓣醬翻炒，加入醬油。

3、加入水煮開。

4、放入豆腐和鴨血，轉中小火燉一會兒，至軟嫩入味。

5、放水澱粉勾薄芡。

6、加蒜苗，出鍋。

三、微波爐烤豆腐

用料：北豆腐、甜麵醬、蠔油、孜然面、辣椒面

1、把北豆腐切片用牙籤在兩面都紮上眼然後用一排牙籤在豆腐片表面劃劃出幾排凹槽

2、用一份甜麵醬一份蠔油一份孜然面再加適量的辣椒面調成醬汁

3、把醬汁刷到豆腐的一面然後放到微波爐裡高火打五分鐘

4、五分鐘之後拿出來翻面在另一面上也刷上醬料再放入微波爐高火打十分鐘即可

加入醬油。