日常食品含有重金屬，吃還是不吃？哪些是有毒的？答案都在這裡
媽媽每天在朋友圈@我這不能吃那不能喝，最近又說好多食物裡面都含有重金屬，統統不能吃。
“重金屬”早已臭名昭著，被烙上了“有毒有害”的標籤，很多人一聽這三個字就會立即提高警覺。
什麼是重金屬？
重金屬是指密度在5.0以上的金屬元素，包括金、銀、銅、鋅、鉛、鎳、錳、鎘、汞等45種。
重金屬種類雖多，但人們通常所說的重金屬是指與環境和食品污染有關的鉛、鎘、汞、砷等這4種“壞的”重金屬。
這些“壞的”重金屬，有的字我都不知道怎麼讀，日常生活中會遇到嗎？
它們在生活中無處不在。例如常用的體溫計和血壓計，裡面就含有汞元素，蓄電池、鎳鎘電池中分別含有鉛、鎘等重金屬。
這些重金屬怎麼會到食物裡面的呢？
採礦、冶煉、鍛造等工業生產過程所產生的廢氣、廢水和廢渣，若不經處理便排放入大氣、湖泊、土壤等環境中，就會造成環境金屬污染。
這些重金屬進入環境後，被各種生物攝入體內，並在食物鏈中不斷富集。人類通過食用污染的魚蝦、貝類、穀類等食物攝入重金屬。
重金屬對人體造成哪些危害呢？
重金屬進入人體後，會引起神經、造血、腎臟、骨骼等多系統損害，蓄積多了還會造成慢性中毒。
不同重金屬的毒性作用不完全相同，引起的臨床表現也各有特點。比較有名的重金屬中毒事件是日本由汞引起的“水俁病”。
水俁病？這是什麼病？
水俁病是指含汞的工業污水排入河流和海洋，人吃了被汞污染的魚類導致汞中毒，損害神經經系統。
水俁病的症狀表現為：四肢麻木、步履蹣跚、口齒不清、語言失常、視野縮小、聽覺失靈等。
“壞的”重金屬很嚇人，其實人體還是需要一些重金屬存在的，但得是"好的"重金屬。
哪些是“好的”重金屬？
常見的人體必需的微量元素，包括銅、鋅、錳、鉻等，都是好的。
鋅元素在人體發育、創傷癒合、味覺和免疫調節等方面發揮重要作用；銅元素有助造血、維護中樞神經系統、參與黑色素形成和維護毛髮正常結構等。
這些“好的”重金屬也不是吃得越多越好，它們在一定的攝入量下對健康具有促進作用，但超過一定劑量後，同樣會產生毒性、損害健康。
所以萬事都有度，人體需要的微量的“好的”重金屬。
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它們在一定的攝入量下對健康具有促進作用，但超過一定劑量後，同樣會產生毒性、損害健康。所以萬事都有度，人體需要的微量的“好的”重金屬。
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