遼寧農村的山野菜，一般人見都沒見過，更別提吃了！
大葉芹
也叫野芹菜，其特點標誌是根部略帶紫色，
在遼寧省丹東市寬甸縣，四周圍群山圍繞，就在這些個大山中，每年四5詜聕份兒，都會成長出各式各樣的野菜，這些個野菜也變成了當地的一大獨特的風格食物。
刺五加（刺果棒）
歸屬是樹的芽，在剛長出的時刻摘回家，摘掉葉子，用水焯過在這以後截斷，放入鹽和味素涼拌即可。
酸漿
這個是可以直接實用的，扒掉皮在這以後，酸酸的，帶有清淡的香味的味道，增進食欲絕色之品。
寬甸由於山多水多，所以野菜的味道不是普通大棚栽種能比的，有機緣必須要嘗嘗
。
刺嫩芽
它在野菜中歸屬土豪級的了，由於比較少見，售價也很貴。
蕨菜
這個是最常見的，在山野上根根陡立，沿根攀折帶回家中，放到熱水中焯一下子切段炒肉吃，味道尤其的清淡的香味。其葉子也可以加工成茶葉狀，具備心神安定的效用。可用來炒著吃，也可以切碎摻入肉餡包餛飩，十分受熱烈歡迎。也可以曬乾後冬季吃，也是很不賴的。