12連原味小嶋海綿蛋糕 藍莓爆漿蛋糕
這個方子是小嶋的海綿蛋糕，我減了一點點糖，不能再減了，
By 小小紀念旅行 【豆果美食官方認證達人】
用料做法步驟1、準備材料
2、牛奶+蜂蜜+黃油混合均勻放在40度以上溫水中隔水保溫的備用
3、全蛋6個一次性加入白砂糖
4、 100度熱水隔打蛋盆打發全蛋至畫八字不消失，粘稠蓬鬆的狀態，打蛋頭能挑起一坨不易流下即可
5、低速整理氣泡，一個點一個點慢慢移動把大氣泡打掉，最後麵糊是非常細膩有光澤的狀態
6、分兩次篩入低粉，一直到麵糊混合充分，再篩第二次
7、分兩次篩入低粉，一直到麵糊混合充分，再篩第二次
8、將麵糊倒入12連模具內 9-10分滿都可以，放上幾顆冷凍藍莓
9、烤箱預熱170度烤30分鐘左右，具體按各家烤箱不同自行調整
10、完成
11、完成
小貼士小貼士： 1、 烘烤溫度跟時間根據各家的烤箱實際情況自行調整 2、 要是你做好的麵糊很順滑很快的流下來那你的麵糊就是可能消泡了 3、 方子是小嶋的但是我減糖了，日本糖的甜度會比國內的低所以我都按實際情況減糖了，我個人不建議再減了，對雞蛋打發的穩定性會有影響的。 4、 如果想讓成品口感更潤你也可以塗果子露食用，做法是18g白砂糖+55g水煮沸冷卻後加入13g利口酒塗抹在蛋糕體上，直至完全吸收
----------
豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；
85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。
日本糖的甜度會比國內的低所以我都按實際情況減糖了，我個人不建議再減了，對雞蛋打發的穩定性會有影響的。 4、 如果想讓成品口感更潤你也可以塗果子露食用，做法是18g白砂糖+55g水煮沸冷卻後加入13g利口酒塗抹在蛋糕體上，直至完全吸收----------
豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；
85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。