吃了半輩子的番茄浪費了，現在知道還不遲！
文 | 蘭婷 小碗 第742篇
精煉1425個字與符 讀完約4分半鐘
找啊，
這兒歌吧，誰都知道，
要是番茄也可以找朋友，
它的好朋友是誰哩？
當媽媽的第一反應，
番茄最好的朋友當然……是雞蛋啦！
番茄炒蛋，
夠營養好味道，
孩子喜歡全家都愛。
看完今天這篇，
你可能會這麼想，
這番茄可真不能吃了，
沒想到，
它竟是這樣容易變心的蔬菜。
它找到了其他的朋友，
每個都比雞蛋更好。
不只是營養，
還有味道。
找啊找啊，找朋友，
找到一個好朋友……
來，一起來看看，
夏季交替之季，
番茄找到了哪些朋友……
01
番茄找到菜花，
孩子秋燥上火，就吃它
番茄炒菜花，
說真的，你吃過沒？
這個可是最適合孩子“秋燥潤肺”的菜啦，
沒有之一哈。
番茄大家都熟悉，
營養成分是沒得說，
含鉀特高，維生素A和C也特別多。
菜花重點介紹一個，
它也含有大量的鉀，
還有鈣啊、葉酸啊還有硒。
番茄炒菜花不用說，
就是特別補鉀，
特別適合夏秋季跑跑跳跳的孩子，
一出汗鉀就流失得特別多。
味道也是酸甜清脆，
孩子特愛，
吃了胃口大開。
廢話少說，
這道菜咋做？
特別簡單，4步搞定：
1. 將菜花撕成小朵，用鹽水泡十幾分鐘後沖洗乾淨備用，番茄切成小塊備用；
2. 鍋裡倒入清水，水沸後放菜花焯燙兩分鐘，撈出濾幹備用；
3. 鍋中倒適量油，油熱後放入番茄炒至變軟，放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀；
4. 最後放入焯燙過的菜花，翻炒兩分鐘。
成了，可以開吃。
找啊找啊找朋友，找到一個好朋友。
番茄又找到了哪個好朋友？
接著往下看！
02
番茄找到土豆，
孩子的脾胃，就真變好了
土豆不久前宣佈為第三大主糧了，
可是……它還是我們最喜歡的蔬菜呀，
番茄找到土豆做朋友，
會怎麼樣？
番茄富含煙酸，
可以增強胃液分泌，
健胃消食，
土豆裡的膳食纖維有助排除毒素，
番茄土豆搭檔，
對調養脾胃有極大功效。
咋做？
簡單快手，同樣4步搞定：
1.番茄、土豆切片，薑切絲，土豆用水泡10分鐘濾幹水備用；
2.炒鍋裡放油，煸香薑絲後，放入土豆片不斷翻炒；
3.土豆片炒至透明後，
4.番茄出汁後加鹽調均。
成了，裝盤。
多給孩子裝點飯，
不然不夠吃。
找啊找啊找朋友，找到一個好朋友……
番茄又找到了誰？
接著往下看。
03
番茄找到茄子，
易上火的孩子，太適合了
茄子一直都是獨挺大樑，
自己就可以撐起一個盤子，
燒茄子、蒸茄子都好吃。
可……這真是太驚訝，
為啥番茄要找茄子做朋友啊？
那會是個啥感覺，
不敢想像。
講真，茄子有好多花青素，
番茄富含番茄紅素，
這兩個小夥伴在一起，
可以保護細胞膜抵抗自由基的傷害，
增強孩子抵抗力促進健康發育。
茄子還有清熱解暑，
番茄增加津液，
特別適合夏秋季容易長痱子、
生瘡癤上火的孩子吃啦，
而且吧，你知道的，茄子特吸油，
番茄富含去油力特強的纖維素，
能夠中和茄子的油膩，
多配啊。
快來看看，
番茄炒茄子咋做。
還是簡單4步：
1. 番茄先燙皮去皮、茄子去皮切塊用鹽醃，用手攥出水分，蔥、蒜、薑切末；
2. 鍋內熱油後放茄子翻炒，至茄子變軟，盛入盤中備用；
3. 鍋內放少油，放入蔥花，煸炒出香味，再放入番茄、生抽、老抽和白糖煸炒；
4. 再倒入茄子繼續煸炒，直至番茄汁包裹住茄子，放入蒜末，用水澱粉勾芡即可出鍋。
就是這麼簡單 。
上菜了。
找啊找啊找朋友，
找到一個好朋友……
好了，今天這3道最適合孩子吃的番茄菜，
你學會了嗎？
學會了就快做給孩子吃吧！
記住，飲食的最高層次就是吃得營養，吃得健康。
本文僅限作者觀點，同意的請贊，不同意的，我們可以到評論區討論。
燒茄子、蒸茄子都好吃。
可……這真是太驚訝，
為啥番茄要找茄子做朋友啊？
那會是個啥感覺，
不敢想像。
講真，茄子有好多花青素，
番茄富含番茄紅素，
這兩個小夥伴在一起，
可以保護細胞膜抵抗自由基的傷害，
增強孩子抵抗力促進健康發育。
茄子還有清熱解暑，
番茄增加津液，
特別適合夏秋季容易長痱子、
生瘡癤上火的孩子吃啦，
而且吧，你知道的，茄子特吸油，
番茄富含去油力特強的纖維素，
能夠中和茄子的油膩，
多配啊。
快來看看，
番茄炒茄子咋做。
還是簡單4步：
1. 番茄先燙皮去皮、茄子去皮切塊用鹽醃，用手攥出水分，蔥、蒜、薑切末；
2. 鍋內熱油後放茄子翻炒，至茄子變軟，盛入盤中備用；
3. 鍋內放少油，放入蔥花，煸炒出香味，再放入番茄、生抽、老抽和白糖煸炒；
4. 再倒入茄子繼續煸炒，直至番茄汁包裹住茄子，放入蒜末，用水澱粉勾芡即可出鍋。
就是這麼簡單 。
上菜了。
找啊找啊找朋友，
找到一個好朋友……
好了，今天這3道最適合孩子吃的番茄菜，
你學會了嗎？
學會了就快做給孩子吃吧！
記住，飲食的最高層次就是吃得營養，吃得健康。
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