3個小時就能做泡菜？成本還不到5元錢？我來教你自製簡單泡菜
說起泡菜，大家都會想起正宗的四川泡菜或者韓國泡菜（當然我相信，
1、準備食材。
青蘿蔔一個，胡蘿蔔兩根，黃瓜3根，甘藍（大頭菜）半個，茄子4個左右，芹菜若干，圓椒（喜歡吃辣的放尖椒）若干，圓蔥一頭，大蒜若干，生薑4片，大蔥若干，白砂糖，鹽，味達美，白醋。
2、醃菜。
胡蘿蔔切段撒糖和鹽醃制
同上
同上
芹菜過開水焯下，茄子用開水煮（最好用鍋蒸熟）。
熟了以後過涼水，撕碎。
準備一個大盆，把蔥，薑，蒜放入其中，大頭菜撕碎放入。青椒放入。
胡蘿蔔、黃瓜、青蘿蔔大概醃2個小時，出很多水就是醃好了。洗淨鹽和糖，控幹，放入大盆中。加入準備好的辣椒油，鹽，糖，味達美，拌勻。直接就能吃，用保鮮膜封起來放入冰箱，隔一天吃味道更好！
辣椒油就是油燒熱，放花椒，再放辣椒面就行。
小竅門：
1、先醃制黃瓜、胡蘿蔔、青蘿蔔，省時間。醃的時候一定要多放糖，少放鹽，否則會太鹹。味道也不如放糖多醃的好吃。
2、茄子、芹菜不要煮的太爛。
3、保鮮膜包起來放冰箱一天以後吃，味道更好！
這是我自己做了很多次的方法了，每次都很成功，有時候還會加入金針菇，也很好吃。吃飯的時候來一碟當配菜，都能多喝一碗粥！謝謝閱讀！謝謝支持！