這6種蔬菜，你都認識嗎！都是吃過幾樣呢！

這種蔬菜叫“孢子甘藍”，別名芽甘藍、子持甘藍，十字花科芸薹屬甘藍種二年生草本植物，

為甘藍種中腋芽能形成小葉球的變種。原產於地中海沿岸，以鮮嫩的小葉球為食用部位，是十九世紀、二十世紀以來歐洲、北美洲國家的重要蔬菜之一，中國臺灣省有少量種植。

孢子甘藍是蔬菜之首，維生素C和微量元素硒的含量也較高，所以是一種在市面上很少可以看到的蔬菜，營養價值也特別高；

大家認識圖上的這種美食嗎！這種叫百合，估計很少認識他，很多人都會把它誤會成大蒜，它比大蒜好吃，你吃過嗎！認識嗎！

這種認識嗎！它叫“菜薊”，主要可以食用就是它的花苞部分，

特別的鮮嫩，有人稱它為“蔬菜之皇”，市面上買的價格不便宜，好像有40一斤，很多人都喜愛它，可以涼拌、清炒、炸、沙拉等等一些做法；

接著這種蔬菜認識嗎！它叫“長壽藻”，原生產於日本沖繩，是蕨藻屬的一種可食用藻類，營養價值高，

也有叫它海葡萄，

在日本也被稱為綠色魚子醬，一種營養豐富的食用綠藻，含人體所需的多種氨基酸與維生素，如油酸，花生四烯酸等，蛋白質含量10.41%，總脂肪含量較低1.6%-3.7%，具有淨化血液、抗氧化、抗癌、抗腫瘤作用。

這種植物叫菱角，是菱科，又名腰菱、水栗、菱實，味甘、涼、無毒，

是一年生草本水生植物菱的果實，菱角皮脆肉美，蒸煮後剝殼食用，亦可熬粥食。

菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等微量元素。

這種在市面上買價格還可以，算便宜的，味道也不錯，你吃過嗎！