世界上最便宜的米其林一星餐廳，20元能吃飽

給你20元，你可以拿它去買什麼美食？

一杯貢茶？

一個漢堡？

除此之外

你還能在新加坡車牛水小販中心

吃到米其林一星餐廳的美食！

香港油雞飯（面）

每碗只要$2.5（約人民幣12.5元）

是世界上最便宜的星級美食

首先科普一下米其林餐廳評選的要求

米其林公司從1900年開始

派出評鑒員喬裝成普通顧客登門用餐

借此觀察店家最真實的一面

並按照

食物（60%）、用餐環境（20%）、服務（10%）和酒類搭配（10%）

打分評定星級

一星餐廳是值得停車一嘗

二星餐廳是值得繞路前往

三星餐廳是值得專程前往，象徵著頂尖的廚藝

而在新加坡車牛水小販中心一個不到兩平的檔口裡

有著在2016年夏天

入選《米其林指南新加坡2016》的油雞飯

檔口主人陳翰銘

成長於馬來西亞怡保

自小跟著父母都養豬、養鴨和種菜

直到15歲輟學，到酒樓裡做學徒

2009年創立了凡香港油雞飯面

而獲得摘得米其林“一星”的油雞

是陳師傅檔口裡的招牌

它是陳師傅在傳統港式油雞的做法上

經過加工、改良後而製成

肥瘦適中的嫩草雞

浸泡在醇香濃厚的老湯裡

經過慢火煨煮二十分鐘

湯中的香料與雞肉將完美融合

最後成就一隻美味的油雞

配上一碗粒粒分明的泰國香米飯

淋上秘制的醬汁

令食客們回味無窮的油雞飯就可上桌食用

而對於偏愛麵條的食客來說

一條條爽滑有勁道的麵條更是讓人欲罷不能

陳師傅的油雞面，便是他親手押的麵條

吃起來硬中帶軟，清爽彈牙

根本就停不下來！

在陳師傅的檔口前

常常在沒開檔前，就排起了長龍

有清閒的大爺大媽，

他們心甘情願等待著：

“吃著油雞面，趕不了時間。”

或許對於食客來說

等待美食的時光是美好的也令人期待的

如果某天你帶著20塊錢

走在了新加坡路上