豬肚怎樣洗才最乾淨？大廚教你豬肚最快最乾淨的清洗方法！

對於很多人來說，豬身上最美味的部位不是肉，不是骨頭，

而是豬肚。可惜的是，這個無數人眼中最美味的部位，也恰恰是最難洗的部位。我們一家都很喜歡吃豬肚，可惜的是在外不是每次都吃得到恰好做的美味的，也隱隱有些不放心，怕洗得不乾淨。嘗試著在家做了幾次，結果每次吃到嘴裡的豬肚都帶苦味。

請教了一個大廚朋友後，才知道原來是我清洗豬肚的時候沒有徹底清洗乾淨。大廚教了我一個徹底清洗豬肚的辦法，用了他的辦法洗了一次，吃到嘴裡真的就感受到了差別。

其實只需要一個東西，這個東西非常常見，很多主婦們估計每天都要看到它，

只是沒想到它還有這個用處。沒錯啦，就是麵粉，如果家裡有那種比麵粉粗一點帶顆粒狀的米粉子，效果會更好。

先用水將豬肚簡單沖洗一下，拿一個盆，將適量麵粉倒入盆內，用手搓洗豬肚，保證豬肚身上的每一處都被搓洗到之後，就可以用水沖去麵粉。

第一次用麵粉洗豬肚不太放心的，可以洗兩次。用麵粉搓洗之後基本上就會變成上圖這樣，豬肚呈現出非常粉嫩的顏色。接下來就是處理豬肚內的淋巴和油。淋巴一定要去除，至於油的話看個人喜好，有些人喜歡將油留下。

然後就是處理黃色的肚臍，

直接刮或者割掉會比較費勁，最好的辦法是放入沸水中煮個半分鐘。再拿出來用刀刮，會發現很快就刮下去了。

這樣豬肚的清洗工作就算是徹底完成了，切一些蔥和薑，和著豬肚放入沸水內煮熟。或者加生薑，蔥，花椒，五香，八角，

料酒直接做成鹵水豬肚，以後想吃的話就切一些，也是無敵美味哦！