人民網記者夜訪海底撈：涉事店已關門其他店客流受影響（組圖）

時間＼2017-08-26

人民網北京8月25日電(記者萬世成、王宇鵬、趙敬菡)北京兩家海底撈店“後廚有老鼠、漏勺通下水道”等衛生問題被曝光後,海底撈連發兩封致歉信,承認錯誤並宣佈整改。人民網記者今晚走訪了幾家海底撈門店,看到涉事的北京太陽宮店已經關門,而大屯路店、紅廟店正常營業,並且仍有排號等位元情況,但顧客較以往還是有所減少。

在紅廟店,記者隨機訪問了一些正在等位的顧客,他們表示,已經看到了曝光海底撈的新聞,但自己並不介意,因此仍然選擇前來用餐。也有顧客表示“介意的話肯定就不會出現在這裡了”。兩位元年輕的女性顧客告訴記者,她們聽說了海底撈的新聞,平時都是網上訂位,今天還以為沒人來不用排隊,沒想到還這麼多人。

涉事的兩家店不會去了,畢竟知道了,還是會介意。但沒曝光的還是會來,吃了這麼多年海底撈。

另有一家三口前來就餐的顧客則表示,中低端餐飲都存在這種衛生問題,一些街邊小飯館,後廚更沒法兒看。“其實連鎖餐廳,一家存在這個問題,別的肯定也都存在,所以都一樣。

”但表示還是會去已被曝光的兩家店。

一位年輕的男性顧客認為,出事的不是這家(紅廟)店。至於衛生問題,他認為“火鍋嘛,都一樣。”

等位元區的服務員則向記者表示,海底撈都是直營店,每家店有自己的團隊,情況不同,不會存在同樣的(衛生)問題。

海底撈紅廟店余經理表示,今天下午2點20分左右,食藥監局人員到該店檢查了後廚操作間、水果房、涼菜房、洗鍋間、窗口上菜區等,並建議該店將消毒毛巾掛在操作間保險櫃的把手上。

余經理說,出了負面消息,多少都會受到影響,今天比以往週五的客流量明顯減少。往常這個時間要等位2個半到3個小時,今天只用等1個半到2個小時。對於今天媒體曝出的事件,該店並沒有召集員工開會,“以免造成緊張情緒”,也沒有安排特別的衛生打掃,“一切按照日常進行”。

圖為海底撈北京太陽宮店門外等候區

圖為海底撈太陽宮店門口空無一人

圖為海底撈北京太陽宮店已經停業

圖為太陽宮店門口貼的通知

圖為海底撈大屯路店,晚上8點左右,有很多顧客在排隊等位

圖為海底撈大屯路店等位元情況

圖為記者在大屯路店的排隊等位號,前面還有84桌

圖為大屯路店內,顧客依然很多

圖為海底撈紅廟店,晚上9點多,大量顧客在排隊等位

圖為紅廟店排號情況,大桌前面還有11桌

圖為海底撈紅廟店,晚上9點半的排號情況

圖為紅廟店內,顧客們在用餐