它和葡式蛋撻並稱“澳門兩大名甜品”，不用烤箱竟然也能這麼好吃？！

要是讓小果兒給大家推薦一道顏值高味道贊的甜點，那小果兒絕對毫不猶豫——木糠杯！

木糠杯也叫總督杯，是和葡式蛋撻並列“澳門兩大名甜品”，強調酥、滑、軟、硬、冷等口感相結合，口感介於冰淇淋與布丁之間，味道飽滿，甜而不膩。即便你不愛吃甜品，也會驚訝於木糠杯層疊的漂亮外表和豐富的口感體驗。如果你會做木糠杯，那簡直是太惹眼啦！最重要的是，它看上去高大上，其實做法極其簡單，沒有烤箱也可以做起來！

今天小果兒帶來的，

榴槤木糠杯

▽

by 空心菜

·主料·

瑪麗餅乾 | 200克

榴槤果肉 | 150克

淡奶油 | 200克

·輔料·

糖粉 | 少許

·做法·

1. 瑪麗餅乾弄碎，方法不限，可以裝在保鮮袋裡用擀麵杖擀碎，但最好放在破壁機/攪拌機內打碎，打好的餅乾碎取出備用。

2. 榴槤果肉備用。

3. 把榴槤果肉放入破壁機，用醬類功能攪勻。

4. 淡奶油用電動打蛋器打至六分發（傾斜打蛋盆發現奶油僅可緩慢流動，提起打蛋器發現上面粘附的奶油尖尖朝下、立不住時），將淡奶油倒入破壁機中。

5. 將榴槤果肉和淡奶油用破壁機攪拌功能攪勻。

6. 裱花袋套在玻璃杯上，將打好的榴槤奶油糊倒入裱花袋中。

7. 使用時剪個小口。

8. 準備好容器，把餅乾屑鋪在底層，儘量鋪平。

9. 將榴槤奶糊擠在餅乾層上，從中間往外圈擠，擠好後稍稍震平。

10. 再放餅乾－榴槤奶糊－餅乾……這樣往上裝，最後一層必須是餅乾。

11. 可以在餅乾上面撒上些糖粉，成品更漂亮些。冷凍或冷藏後食用，味道更佳～

小貼士

原味木槺杯中，淡奶油中要添加些煉乳，但是榴槤果肉很甜，所以不需要額外添加。另外如果口感要好，儘量餅乾層鋪薄，奶糊厚些。

點擊閱讀原文，還有更多木糠杯的做法

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·----- 往期回顧 -----·

鮮美多汁超好吃～

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9. 將榴槤奶糊擠在餅乾層上，從中間往外圈擠，擠好後稍稍震平。

10. 再放餅乾－榴槤奶糊－餅乾……這樣往上裝，最後一層必須是餅乾。

11. 可以在餅乾上面撒上些糖粉，成品更漂亮些。冷凍或冷藏後食用，味道更佳～

小貼士

原味木槺杯中，淡奶油中要添加些煉乳，但是榴槤果肉很甜，所以不需要額外添加。另外如果口感要好，儘量餅乾層鋪薄，奶糊厚些。

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