“二師兄”身價連漲數周 看來吃便宜豬肉得等到中秋後
從春天到夏季都吃便宜豬肉的市民,可能接下來一個多月都無法享受這樣的福利了。記者連日走訪瞭解到,因為此前數月豬肉市場低迷使農戶開始惜售,而高校開學備貨和中秋、國慶雙節消費需求大增,
不過,業內人士預計,市民在冬至檔期前吃豬肉都不會太貴。
豬肉價格已連漲數周
漢口市民劉女士曾在6月時買過不到9元一斤的五花肉,而上週末她到後湖大道的同一個菜市場買肉時,
昨天上午,在漢口前進五路上的一家菜場裡瞭解到,幾家肉鋪的五花肉都賣一斤12元到13元,前夾肉14元到15元,精瘦肉18元,最好的裡脊肉要22元,而直肋排至少25元一斤。
商戶王師傅介紹,6月時五花肉最低賣過11元一斤,好一點的12元:“基本都漲了一兩元錢,瘦肉和排骨漲價比較明顯,但跟去年同期比還是便宜多了。”
最旺消費季即將到來
根據湖北省物價局的監測,在6月中旬時,我省生豬的出場價停止了連續5個月的下跌,開始明顯反彈。進入8月後突然大漲,目前已連漲四周,出場價達到每公斤將近14元,遠高於盈虧平衡點。
“6月中旬前的價格很有點低,大家出欄積極性不高,多數人希望壓欄,畢竟到了8月,
“減少市場供給就能影響價格,靜待旺季到來。”周師傅說,每年8月初開始,各個高校就要大量購進豬肉,準備開學之用;而9月底到10月初的中秋、國慶雙節歷來都是餐飲界的最旺消費季,大中型酒樓現在就要大量備貨,以滿足黃金周期間的婚宴和旅遊消費需求,也抬高了肉價。
10月後進入下行期
儘管當下吃不到此前那樣的便宜豬肉,但業內人士稱,去年以來的生豬存欄量依然較大,豬肉的市場供應沒有問題,預計中秋、國慶的雙節過後,江城肉價會呈下行趨勢。
來自省物價局的市場分析也顯示,在消費旺季過後,今年生豬價格就會步入下行期。一個原因是:去年生豬一直在高位運行,
此外,與去年同期相比,今年的玉米等生豬飼料價格下降,後期將進一步推動生豬價格下降。