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它們是垃圾食品的“解藥”,這樣吃健康不傷身!大膽吃起來

貼秋膘的時候到了,相信很多吃貨們已經打開吃界了。可是很多好吃美味的食物都被貼上了“垃圾食品”的標籤。都經常告誡我們要少吃,可是就是忍不住嘴。像臭豆腐,霜淇淋、冷飲火鍋、麻辣燙,

漢堡、薯條炸雞、燒烤臘肉,煙熏肉這些垃圾食品,相信你每一個都肯定吃過!

好吃的東西這麼多,忍都忍不住想想都流口水。可是吃多了確實是對身體不好,但別擔心,今天小編給大家來看看這些垃圾食品的“解藥”,讓你大膽開吃!

油條

油條在早餐界有著不可動搖的地位,但是大多數油條中都加了明礬。

這種含鋁的無機物,被人體吸收後會對大腦神經細胞產生損害,並且很難被人體排出而逐漸蓄積。

長久對身體造成的危害是,記憶力減退、抑鬱和煩躁,嚴重的可導致"老年性癡呆"等可怕疾病。

解物:豆漿

如果你在食用油條時,搭配豆漿,那麼就在無意中保護了自己。

因為豆漿中富含卵磷脂。

科學家發現給老年性癡呆患者服用一定劑量的卵磷脂,可以使他們的記憶力得到一定的好轉。

酸菜魚

酸菜魚是人們喜歡的一道菜肴。但是經過醃制後的酸菜,維生素C已喪失殆盡。

酸菜中還含有較多的草酸和鈣,由於酸度高,食用後易被腸道吸收,在經腎臟排泄時極易在泌尿系統形成結石。

醃制後的食物,大多含有較多的亞硝酸鹽,與人體中胺類物質生成亞硝胺,是一種容易致癌的物質。

解物:獼猴桃

科學發現,多吃富含維生素的食物,可以阻斷強致癌物亞硝胺的合成,減少胃癌和食道癌的發生。

獼猴桃被稱之維生素C之王,一個獼猴桃基本可以滿足人體一天所需維生素C 。

鹹肉、臘肉、香腸

鹹肉、臘肉、香腸不僅美味,而且保存時間長,深受人們喜愛。

但是這些肉類醃制後,產生亞硝胺,進入人體後又會形成二甲基亞硝胺,是一種很強的致癌性物質。

解物:綠茶

經研究發現,引用綠茶可以分解這類物質的危害。

每天喝幾杯綠茶,可以增進健康。

如果實在難擋鹹魚、臘肉的誘惑時,不妨在烹製時將肉蒸煮透,再加點醋,可以使亞硝胺分解,又不失美味。

火鍋

對於那些原本容易上火,或經常復發口瘡的人來說,吃火鍋真是雪上加霜。

其實,火鍋除了容易上火外,濃湯中含有較高的"嘌呤"物質,經過消化分解後在肝臟代謝生成尿酸,還可能引發痛風。

解物:柚子

如果在吃了油膩又麻辣的火鍋後,吃個柚子,就能有助於滋陰去火,健脾消食。

烤肉

街上的燒烤雖然香味陣陣,非常誘人。

姑且不論其肉質安全如何,就是這些肉經過明火碳烤後所含的苯比芘,進入人體後,就足以對胃造成癌變的威脅。

解物:番茄

番茄的番茄紅素和維生素含量都很高,具有一定的抗癌性,能夠減輕胃腸的負擔。

皮蛋

不少人經常喜歡用皮蛋煮粥喝。

殊不知,皮蛋在製作中,多少都會含有一定量的鉛。

如果攝入過多的鉛,將導致智力下降,損害神經系統的發育,引起聽力異常,學習能力降低等現象,尤其是兒童機體排鉛能力要遠遠低於成人,因此危害更大。

解物:豆腐

“皮蛋豆腐”也是一道家常菜,吃法頗為科學。

研究顯示,豆製品中的纖維素可以抑制食物中鉛在胃腸道的吸收。

其中的鈣離子也可以抗鉛,幫助排解人體攝入的鉛,有助於降低人體血液中金屬鉛的濃度。

冰凍食物:霜淇淋、冷飲

天氣炎熱很多人就喜歡吃霜淇淋和冷飲,可這樣很容易引起濕氣入體,本來夏秋交際天氣悶熱,又多雨下。濕氣就更加肆無忌憚的侵襲我們體內了。濕氣重會帶來許多毛病,比如沒精神,貪睡,嗜睡,容易噁心,脾胃虛弱,皮膚差,大便黏膩等等。那麼可以吃什麼可以幫助我們改善呢?

解物:薏米

體內濕氣重,祛濕當然離不開薏米啦。

薏米在中藥裡稱“薏苡仁”,《神農本草經》將其列為上品,它可以治濕痹,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣。薏米味甘淡,能利水滲濕,就像疏通水道一樣,能將人體內的水濕之氣排出,是常用的利水滲濕藥,也是常用的祛濕食療藥材。而且做法很多,簡單美味。

【薏米紅豆粥】

材料:薏米10克、紅豆20克、芡實5克、枸杞2克

做法:將薏米、紅豆等洗淨,紅豆、薏米要提前浸泡1小時。

然後將所有材料盛入燉盅,放入適量的水,文火燉3小時,根據個人口味加入冰糖,即可食用。

【薏米桂圓粥】

材料:紅豆500g、薏米1000g、桂圓300g。

制法:1、將薏米、桂圓、紅豆淘洗乾淨,用清水浸泡2小時。

2、把薏米、紅豆一起放入鍋內,倒入適量清水,先用大火熬成稀粥,加紅糖即可。

速食麵

說起速食麵,三分鐘就能泡好一碗味道香香的面,但便利的同時也不能解決它本身營養缺失的問題。

速食麵屬於高鹽、高脂、低維生素、低礦物質一類食物。

一方面,因鹽分含量高增加了腎負荷,會升高血壓。

另一方面,含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸),對心血管有相當大的負面影響。

加之含有一定量的防腐劑和香精,可能對肝臟等有潛在的不利影響。

解物:番茄和蘋果

番茄裡的維生素C可防止香腸中的亞硝酸鹽與胺類物質合成致癌的亞硝胺。

蘋果中的果膠可以降低脂肪的吸收速度,並説明身體排出毒素。

番茄裡的番茄紅素、蘋果裡的多酚都有抗氧化、清除自由基、預防心腦血管疾病的功效。

小結:你愛吃這些食物嗎?你知道要吃什麼來幫助我們緩解嗎?

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對於那些原本容易上火,或經常復發口瘡的人來說,吃火鍋真是雪上加霜。

其實,火鍋除了容易上火外,濃湯中含有較高的"嘌呤"物質,經過消化分解後在肝臟代謝生成尿酸,還可能引發痛風。

解物:柚子

如果在吃了油膩又麻辣的火鍋後,吃個柚子,就能有助於滋陰去火,健脾消食。

烤肉

街上的燒烤雖然香味陣陣,非常誘人。

姑且不論其肉質安全如何,就是這些肉經過明火碳烤後所含的苯比芘,進入人體後,就足以對胃造成癌變的威脅。

解物:番茄

番茄的番茄紅素和維生素含量都很高,具有一定的抗癌性,能夠減輕胃腸的負擔。

皮蛋

不少人經常喜歡用皮蛋煮粥喝。

殊不知,皮蛋在製作中,多少都會含有一定量的鉛。

如果攝入過多的鉛,將導致智力下降,損害神經系統的發育,引起聽力異常,學習能力降低等現象,尤其是兒童機體排鉛能力要遠遠低於成人,因此危害更大。

解物:豆腐

“皮蛋豆腐”也是一道家常菜,吃法頗為科學。

研究顯示,豆製品中的纖維素可以抑制食物中鉛在胃腸道的吸收。

其中的鈣離子也可以抗鉛,幫助排解人體攝入的鉛,有助於降低人體血液中金屬鉛的濃度。

冰凍食物:霜淇淋、冷飲

天氣炎熱很多人就喜歡吃霜淇淋和冷飲,可這樣很容易引起濕氣入體,本來夏秋交際天氣悶熱,又多雨下。濕氣就更加肆無忌憚的侵襲我們體內了。濕氣重會帶來許多毛病,比如沒精神,貪睡,嗜睡,容易噁心,脾胃虛弱,皮膚差,大便黏膩等等。那麼可以吃什麼可以幫助我們改善呢?

解物:薏米

體內濕氣重,祛濕當然離不開薏米啦。

薏米在中藥裡稱“薏苡仁”,《神農本草經》將其列為上品,它可以治濕痹,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣。薏米味甘淡,能利水滲濕,就像疏通水道一樣,能將人體內的水濕之氣排出,是常用的利水滲濕藥,也是常用的祛濕食療藥材。而且做法很多,簡單美味。

【薏米紅豆粥】

材料:薏米10克、紅豆20克、芡實5克、枸杞2克

做法:將薏米、紅豆等洗淨,紅豆、薏米要提前浸泡1小時。

然後將所有材料盛入燉盅,放入適量的水,文火燉3小時,根據個人口味加入冰糖,即可食用。

【薏米桂圓粥】

材料:紅豆500g、薏米1000g、桂圓300g。

制法:1、將薏米、桂圓、紅豆淘洗乾淨,用清水浸泡2小時。

2、把薏米、紅豆一起放入鍋內,倒入適量清水,先用大火熬成稀粥,加紅糖即可。

速食麵

說起速食麵,三分鐘就能泡好一碗味道香香的面,但便利的同時也不能解決它本身營養缺失的問題。

速食麵屬於高鹽、高脂、低維生素、低礦物質一類食物。

一方面,因鹽分含量高增加了腎負荷,會升高血壓。

另一方面,含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸),對心血管有相當大的負面影響。

加之含有一定量的防腐劑和香精,可能對肝臟等有潛在的不利影響。

解物:番茄和蘋果

番茄裡的維生素C可防止香腸中的亞硝酸鹽與胺類物質合成致癌的亞硝胺。

蘋果中的果膠可以降低脂肪的吸收速度,並説明身體排出毒素。

番茄裡的番茄紅素、蘋果裡的多酚都有抗氧化、清除自由基、預防心腦血管疾病的功效。

小結:你愛吃這些食物嗎?你知道要吃什麼來幫助我們緩解嗎?

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