這道小菜家家都會醃，但好吃的秘訣卻很少有人知道！

大夏天，如果覺得吃飯是一件很煩又麻煩的事，何不一次性的做個醃菜來解決呢？家中常備著一些酸口小菜，即使平時不做菜把米燜上，就著吃也是極好的！而我做的酸脆蘿蔔更是贏得了全家人的喜愛，

--食材準備--一斤白蘿蔔，還有小米椒2個，調料需要；生抽，香醋，鹽和糖

先把白蘿蔔切成片，

切好的白蘿蔔片，用鹽和糖醃制一下，2勺的鹽，2勺的糖，攪拌幾下後，再用清水把蘿蔔上的鹽和糖沖走，瀝幹水分放碗裡

加2勺生抽，2勺醋，放入小米椒

然後再加入適量的白開水，剛剛淹沒蘿蔔就好

然後在碗上封上保鮮膜，放冰箱裡1-2天就可以吃了。

按照我的方法做出來的蘿蔔，有些酸甜，吃著還脆！絕對不輸那些鹹菜店裡買的，喜歡的朋友可以按照這個方法試試