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米奇、維尼月餅你想吃嗎?迪士尼牽手新雅推出超可愛月餅,來用科學的方法吃月餅吧

再過一個多月就是中秋節,又到了月餅熱賣的季節。

這不,迪士尼也出手了。

今年夏秋,迪士尼中國首度攜手老字型大小新雅粵菜館,重磅推出兩款禮盒:“米奇家族花好月圓禮盒” 和“維尼款月光寶盒禮盒”,

均為限定款!

周到君瞭解到,迪士尼月餅的票券已經開始發售,實物月餅將於9月7日上午9:30正式在新雅粵菜館、新雅食品天貓旗艦店聯合首發,總店前900名顧客,旗艦店前100名網購顧客還送一枚“迪士尼米奇鑰匙圈”。

下面,就一起跟周到君來看看這兩款月餅,以及科學吃月餅的方法吧~

這款禮盒十分“中國風”,圓形盒裝上,朵朵紅色牡丹嬌豔地盛開在青藍底色上,仔細一看,其中還有不少“米奇”和“米妮”的小腦袋。

打開盒蓋,圓形獨立包裝上,是穿著唐裝、長衫、旗袍等中式服裝的米老鼠、唐老鴨們,而其中月餅則被做成了別致的牡丹花型。

米奇家族花好月圓禮盒售價188元一盒,共有五款口味各一枚,分別是:海鹽芝士奶黃月、金沙桃山月、巧克力桃山月、紫薯桃山月、牛奶桃山月。

這款月餅禮盒的形狀就是一隻維尼小熊的大腦袋,打開蓋子,裡面是五個獨立的小圓盒包裝,上面分別印有維尼和它的小夥伴們,打開獨立包裝,月餅上也有卡通形象。

維尼款月光寶盒禮盒售價同樣188元一盒,

也有五款口味各一枚,分別是:生巧流心奶黃月、陳皮粒粒紅豆月、芝士奶油冰沙月、核桃棗蓉月、蜂蜜香柚月。

和傳統月餅通常100克一隻相比,這兩款迪士尼月餅個頭小巧時尚,一隻重量為50克。

月餅的營養結構由能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉組成。

很多人會問這樣一個問題:聽說月餅不能多吃,那吃多少合適?

其實,你要學會看月餅的營養成分表。

在營養成分表裡,除了各種營養成分,還有一欄叫做“營養素參考值”,表示一份食物所含的某種營養成分,提供了人體一天需求的百分比。以核桃棗蓉月餅為例,其每100克中,營養素參考值為20%,也就是說100克核桃棗蓉月餅提供了你一天所需脂肪量的20%,而一隻核桃棗蓉月餅重量在50克,

也就是說這只月餅占到你一天所需脂肪量的1/10。

周到君瞭解了一下,維尼款月光寶盒禮盒是廣式月餅禮盒;而米奇家族花好月圓禮盒的五款口味中,只有海鹽芝士奶黃月是廣式月餅,其餘四種臺式桃山皮月餅。

那麼,到底什麼是桃山月?

桃山是指日本的一個地方,桃山皮起源於該地,皮料採用白芸豆沙配以蛋黃、牛奶、奶油等材料秘制調配,餅皮口感以細膩而聞名於世。由於不含麵粉、油也用得少,所以吃起來不油不膩,比其他的餅皮更容易消化。

白芸豆,其生物學名叫多花菜豆,因花色多樣而得名。白芸豆餡口感清淡,可以減少月餅的甜膩。周到君比對了一下配料表,臺式桃山皮的四款月餅,脂肪含量都明顯低於廣式奶酥皮那款月餅。而在維尼禮盒中,以白芸豆為主要餡料的芝士奶油冰沙月餅脂肪含量也低於其他四款。

傳統月餅高油、高糖,也正是因為這些特點,傳統月餅不利於細菌繁殖,一般保質期很長。而如今的月餅迎合消費者口味,講究不那麼油、口味相對偏淡,讓月餅的甜度和油含量降低,但相反保質期也短了。

月餅應存放在陰涼、乾燥、通風,避免陽光直射處。開盒後吃不完的月餅宜放入冰箱延長保質期。

在這兩款禮盒中,每只月餅都被精美地包裝了起來。印有卡通頭像的小鐵盒不僅好看,還有反復利用的價值。

為了延長月餅保質期,打開小鐵盒,在裝月餅的袋子裡,塑膠託盤上放著月餅,託盤下面則放著一個小的紙包,與食品本身並不接觸。這是去氧劑,能夠消除微小空間裡氧的含量,來為月餅保鮮。

吃月餅前,應仔細檢查包裝是否還密封完好,因為不密封會讓外界氧氣不斷進入袋子內,使去氧劑失效而導致月餅出現變質。而封口未密封可能由於生產時塑膠包裝袋折疊起來導致,因此消費者吃前應檢查一遍。

此外,迪士尼還將攜手新雅推出曲奇餅乾、半成品菜肴系,套餐系列也正在開發中。

曲奇餅乾迎合孩子們的口味而定制的,包括“維尼款牛油三色曲奇”和“維尼款巧克力芝士雙色曲奇”。

新雅粵菜館的半成品菜肴十分有名,此次將半成品菜肴系列將攜手迪士尼,推出兒童牛排、兒童野生小鯧魚、兒童七彩蝦仁,當米妮和米奇遇到“魚蝦肉”,童趣盎然的同時也營養豐富。

此外,總部餐廳的“新雅兒童餐飲套餐系列”和食品專賣的“新雅兒童便當系列”也即將開發設計。

桃山是指日本的一個地方,桃山皮起源於該地,皮料採用白芸豆沙配以蛋黃、牛奶、奶油等材料秘制調配,餅皮口感以細膩而聞名於世。由於不含麵粉、油也用得少,所以吃起來不油不膩,比其他的餅皮更容易消化。

白芸豆,其生物學名叫多花菜豆,因花色多樣而得名。白芸豆餡口感清淡,可以減少月餅的甜膩。周到君比對了一下配料表,臺式桃山皮的四款月餅,脂肪含量都明顯低於廣式奶酥皮那款月餅。而在維尼禮盒中,以白芸豆為主要餡料的芝士奶油冰沙月餅脂肪含量也低於其他四款。

傳統月餅高油、高糖,也正是因為這些特點,傳統月餅不利於細菌繁殖,一般保質期很長。而如今的月餅迎合消費者口味,講究不那麼油、口味相對偏淡,讓月餅的甜度和油含量降低,但相反保質期也短了。

月餅應存放在陰涼、乾燥、通風,避免陽光直射處。開盒後吃不完的月餅宜放入冰箱延長保質期。

在這兩款禮盒中,每只月餅都被精美地包裝了起來。印有卡通頭像的小鐵盒不僅好看,還有反復利用的價值。

為了延長月餅保質期,打開小鐵盒,在裝月餅的袋子裡,塑膠託盤上放著月餅,託盤下面則放著一個小的紙包,與食品本身並不接觸。這是去氧劑,能夠消除微小空間裡氧的含量,來為月餅保鮮。

吃月餅前,應仔細檢查包裝是否還密封完好,因為不密封會讓外界氧氣不斷進入袋子內,使去氧劑失效而導致月餅出現變質。而封口未密封可能由於生產時塑膠包裝袋折疊起來導致,因此消費者吃前應檢查一遍。

此外,迪士尼還將攜手新雅推出曲奇餅乾、半成品菜肴系,套餐系列也正在開發中。

曲奇餅乾迎合孩子們的口味而定制的,包括“維尼款牛油三色曲奇”和“維尼款巧克力芝士雙色曲奇”。

新雅粵菜館的半成品菜肴十分有名,此次將半成品菜肴系列將攜手迪士尼,推出兒童牛排、兒童野生小鯧魚、兒童七彩蝦仁,當米妮和米奇遇到“魚蝦肉”,童趣盎然的同時也營養豐富。

此外,總部餐廳的“新雅兒童餐飲套餐系列”和食品專賣的“新雅兒童便當系列”也即將開發設計。