人類的胃口是人類在這個世界上最大的敵人？丨謠言粉碎機
一頓飯的真實成本有多少？
也許我們去參觀吃飯的話，會有一個人均消費的額度，在大部分人的眼裡這就是一頓飯的成本，但是英國的科學家是從整個社會資源的角度上來評價，
估算下來的成本大概是：自然界要付出：十公斤的表層土，757升的水，1.3升的柴油，0.03g的殺蟲劑和3.5kg的二氧化碳，這是一頓飯的自然成本。
我們現在人類的總數已經超過70億了，如果上面這個數字乘以70億再乘以3（一天三頓飯），再乘以365，是不是很可怕？
所以英國的科學家非常擔心，他們說：人類的胃口可能是這個星球上最具破壞力的東西。
以下是中山醫院營養科主任高鍵醫生的採訪：
看上去好像很多東西都是在迴圈的，但是很多東西是沒辦法再迴圈利用了，
另外一方面，人類的人口還在快速上升，可能在2050年就會超過100億，聯合國已經在考慮這個問題了，聯合國在可持續發展目標的千年計畫裡第12個目標：希望到2030年，在零售和消費環節全球的人均浪費能夠減少一半，能夠減少生產和供應環節的糧食損失，特別是食物已經售過後的損失，他們宣導要做減法，減少食物的浪費。
我們國家現在食物有多浪費呢？
遠遠超過很多人的想像。有這樣一個說法：中國人每年浪費的食物相當於2億人的口糧。中國的餐飲協會曾經在2010年做過一個估計：在2010年光我們過節的餐飲行業至少產生了2100億的食物浪費。
其實這個數字並不是很準確。中國科學院的地理科學與資源研究所他們在2013年到2015年專門做了調查。
這個問題到底有多嚴重？
他們在北京、上海、拉薩、成都，這個四個城市開展了為期100天的調研，
研究結果顯示我們國家在餐飲行業的浪費量大概達到每年1700萬-1800萬噸，相當於3000萬-5000萬人一年的口糧。
那這個數字多大呢？
加拿大的人口大概是3800萬左右，也就是說我們國家光餐飲行業的浪費量就能養活整個加拿大的人口了。
我們現在的家庭不僅可以靠正餐來吃，我們還可以吃水果，很多家庭還會備一些果乾、堅果之類的，現在24小時營業的便利店也有很多，晚上沒吃飽還是有很多方法去解決的，沒必要趕上一頓就要吃得很飽，一頓做很多。
有記者也專門走訪了上海的餐飲店，看看餐飲店浪費的情況，餐飲店打掃餐桌的情況還是比較少的，大多數人覺得如果是招待客人的話還是要多點點菜，但實際上餐桌上的浪費是非常可怕地一件事。
因為這種完全已經做熟了的食物，它背後的能源、水、土地的消耗，而且還因為這些不被滿足的食物，反倒增加了水體的污染、土壤的污染、空氣的污染，包括溫室氣體的問題。
很多人都會抱怨空氣污染，水污染、土地污染的問題，總是要求國家去改善，去把污染企業關停，但是很多人都沒從自己的角度去考慮。食物極大的浪費造成了過多的需求，過多的需求才會造成過多的生產，才會造成不管是空氣污染、水污染，再帶來的一系列問題，所以不浪費其實是最大的環保，而且是每個人都可以真正去做的環保的事情。
他們的調查還有另外一個很吃驚的結果：在中小學餐桌上的浪費達到每人每天將近90克。
一個原因有可能是中小學的餐飲不符合孩子的口味，另外有可能是很多家庭的餐飲習慣不科學，他們讓孩子習慣了家裡重口味的食物，孩子就不喜歡學校裡的營養午餐了。
很多學校提供的營養午餐都是嚴格按照食品的標準和營養成分的標準來提供，畢竟很多都是中心廚房做出來的，可能更多時候是要保證食品安全，在菜肴的色香味和食物的選擇方面肯定不如家庭的食物豐富，但是我們的家長還是要教育孩子把飯吃好。
不浪費食物的學校教育在日本是非常重要的，每天分髮菜都是學生自己完成的，包括吃剩的餐廚垃圾清理都是學生完成的，而且各個班級之間還要比，看哪個班級剩得少。
在現在社會當中，超重肥胖已經成了社會主要的問題，而且還帶來了將來的很多慢性的心血管疾病，癌症等等的風險。不管是從個人的健康還是從整個地球的健康，還是要少吃一點，儘量不要吃飽更不要吃撐，做好食物的計畫。
主持：小窗
編輯：陳夢清
監製：王俊稷
“第一財經廣播”
我們還可以吃水果，很多家庭還會備一些果乾、堅果之類的，現在24小時營業的便利店也有很多，晚上沒吃飽還是有很多方法去解決的，沒必要趕上一頓就要吃得很飽，一頓做很多。有記者也專門走訪了上海的餐飲店，看看餐飲店浪費的情況，餐飲店打掃餐桌的情況還是比較少的，大多數人覺得如果是招待客人的話還是要多點點菜，但實際上餐桌上的浪費是非常可怕地一件事。
因為這種完全已經做熟了的食物，它背後的能源、水、土地的消耗，而且還因為這些不被滿足的食物，反倒增加了水體的污染、土壤的污染、空氣的污染，包括溫室氣體的問題。
很多人都會抱怨空氣污染，水污染、土地污染的問題，總是要求國家去改善，去把污染企業關停，但是很多人都沒從自己的角度去考慮。食物極大的浪費造成了過多的需求，過多的需求才會造成過多的生產，才會造成不管是空氣污染、水污染，再帶來的一系列問題，所以不浪費其實是最大的環保，而且是每個人都可以真正去做的環保的事情。
他們的調查還有另外一個很吃驚的結果：在中小學餐桌上的浪費達到每人每天將近90克。
一個原因有可能是中小學的餐飲不符合孩子的口味，另外有可能是很多家庭的餐飲習慣不科學，他們讓孩子習慣了家裡重口味的食物，孩子就不喜歡學校裡的營養午餐了。
很多學校提供的營養午餐都是嚴格按照食品的標準和營養成分的標準來提供，畢竟很多都是中心廚房做出來的，可能更多時候是要保證食品安全，在菜肴的色香味和食物的選擇方面肯定不如家庭的食物豐富，但是我們的家長還是要教育孩子把飯吃好。
不浪費食物的學校教育在日本是非常重要的，每天分髮菜都是學生自己完成的，包括吃剩的餐廚垃圾清理都是學生完成的，而且各個班級之間還要比，看哪個班級剩得少。
在現在社會當中，超重肥胖已經成了社會主要的問題，而且還帶來了將來的很多慢性的心血管疾病，癌症等等的風險。不管是從個人的健康還是從整個地球的健康，還是要少吃一點，儘量不要吃飽更不要吃撐，做好食物的計畫。
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