凡糕教你做｜一款香港電影、電視劇中經常出現的經典“鳳梨包”
鳳梨包是源自於香港的一款經典港式甜品，屬於酥皮面包的一種，很多香港電影、電視劇中都能看到鳳梨包的身影
相傳是因為香港本地人因為對原先麵包的味道稍有不滿，
今天教大家做這款簡單、好吃的港式經典招牌“鳳梨包”
< 一款簡單美味到停不下來的 · 鳳梨包 >
【食材準備】：鳳梨包預拌粉350g，水150g，黃油50g，全蛋液10g，酵母粉5g
【製作方法】：
1、將麵粉、水、酵母粉放入容器內，攪拌均勻後，揉成表面光滑的麵團
2、取一半的黃油，軟化後，加入麵團，繼續揉成表面光滑的麵團，靜置發酵至3倍大
（鳳梨表皮的做法）
3、將全蛋液和另外一半的黃油放容器內攪拌均勻，揉成表面光滑的黃油團
4、將發酵好的麵團和黃油團分別分成各自大小相同的6份，將黃油擀成餅狀，覆蓋在麵團表面
5、用刮板在黃油表皮劃成菱形的形狀，放入烤盤繼續發酵至原先的2倍大
6、烤箱200度預熱10分鐘，中層上下火烤制20-30分鐘左右，取出，即可
Tips：
1、烤箱烤制的時間根據自家烤箱的溫度而定，快烤好的時候在邊上看著
2、如果時間到了，鳳梨皮還是有點粘乎乎的，可以稍微補一些低筋麵粉
3、喜歡吃夾心之類的，可以加一些紅豆、鳳梨等食材，味道會更好一些
4、鳳梨包要趁熱吃，放冷再吃的話，會有另外的口感體驗
5、因為用的是鳳梨包預拌粉，所以少了很多做麵包體的程式，
鳳梨包是一代香港人兒時的記憶，如今也出現在我們大街小巷的各種麵包店裡。口味因人而異，品種多彩多樣。因為直接在網上買的鳳梨包粉，所以做的時候可以說是非常簡單了
希望你也能做除好看、好吃又健康美味的鳳梨包喲～！