精心自製的風味椒麻牛肉，才端上桌，幾分鐘的時間全掃光！

椒麻牛肉是一道風味小吃，很受歡迎，一般人都喜，在超市賣的還是挺貴的，有了自製椒麻牛肉的方法，我們就去超市買了2斤牛肉自己在家也試著做做看，反正去超市買這道小吃也挺貴的，

食材：牛肉

輔料：幹紅辣椒、青花椒、生薑、大蒜、料酒、鹽、黃豆醬油、醋、糖

小蔥切斷，大蒜和薑切末，幹辣椒切段

牛肉焯水切片，加入切好的配料和適量的料酒，鹽，雞精

將所有配料與牛肉攪拌均勻，

將醃制好的牛肉，取出裡面的蔥段，牛肉蒸熟。

蒸熟的牛肉取出來切片，蒸出來的鹵汁水留著備用，鍋裡放足夠的油，中小火將切好的牛肉炸至兩面焦黃撈出來

將部分油倒出來，鍋裡留適量的油，放入新鮮的幹紅辣椒，青花椒，生薑片，將炸好的牛肉放入，淋入備用的鹵汁水，加少量的醬油，小火慢慢煨入味

起鍋前加適量的白砂糖，少量的醋