重磅！這幾項新規，數千萬養殖戶該如何應對？

作者：董嬌玲

為進一步加強動物源性食品生產經營環節獸藥殘留管理，

禁止違法違規使用獸藥，國家食品藥品監督管理總局近日發佈了相關的規定。禁止採購無畜禽產品檢驗檢疫合格證明和肉品品質檢驗合格證，以及注水、注膠、病死、來源不明或記錄不完整等禽畜肉，禁止使用《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）規定以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質。

什麼是動物源性食品呢？

動物源性食品，

是指生產原料是動物的一些食品，比如由雞肉、豬肉、鴨肉、牛肉、羊肉、以及牛奶、蛋等為原料製成的食品。

這就要求養殖戶朋友們注意了，在養殖過程中使用獸藥時必須嚴格，那麼怎樣才能做到嚴格呢？

專藥專用。

也就是說禽用藥專供禽用，獸用藥專供獸用，

人用藥只能專供人用，不能亂用或交叉用。

臨床上，有部分養殖戶朋友家裡既養雞又養豬，然後藥品呢，也是交叉亂用。其實這樣是不對的，比如氟苯尼考這個藥物，在豬上主要是用來治療呼吸道，而在雞上則是用來治療大腸桿菌。

同時畜和禽的消化系統不同，對藥物的吸收利用率也不同，因此對藥物的用法用量也不同，所以藥品一定要專藥專用。

還有一部分養殖戶覺得獸用藥含量低，

人用藥含量高、純度高，就會把人用藥用到畜禽身上，可能當時會起到很好的療效。但是這也為以後埋下了隱患，什麼隱患呢？“耐藥性”和“藥殘問題”，這將導致畜禽疾病越來越難治癒，同時對人類的健康也是存在很大的隱患的。

禁止超大劑量使用獸藥。

在實際生產過程中，有一部分養殖戶朋友為了追求效果好，也不管用藥是否對症就擅自加大藥品劑量使用，比如治療球蟲，用磺胺氯吡嗪鈉飲水，一倍量效果不明顯就加大到2倍，甚至3倍。這時候咱們就不說能不能治好病了，單從藥物的副作用考慮就非常危險。

盲目加大藥物劑量最直接的就是導致畜禽肝、腎腫大、出血，嚴重的還會引起死亡。所以一定不能超量使用，

那樣不僅治不好病還會帶來很大的副作用。

國家規定的禁用藥品堅決不能用。

比如氯黴素、喹乙醇、孔雀綠這些違禁藥品堅決不用，由於這些藥物不僅對畜禽的副作用很大，同時也會破壞人的免疫系統，給人類的健康造成重大的威脅，所以堅決不能在養殖過程中使用這類藥品。

注意觀察獸藥是否有“休藥期”。

如果有，就要在養殖過程中避免在休藥期內屠宰淘汰畜禽。

掌握了這些安全用藥的原則後，就可以儘量大的避免藥殘問題，從而為食品安全提供有效的保障。

所以堅決不能在養殖過程中使用這類藥品。

注意觀察獸藥是否有“休藥期”。

如果有，就要在養殖過程中避免在休藥期內屠宰淘汰畜禽。

掌握了這些安全用藥的原則後，就可以儘量大的避免藥殘問題，從而為食品安全提供有效的保障。