全國的吃貨都在等，這個秋天，沒有人能拒絕這道美食！
✄楓紅稻香的金秋時節，不可錯過的美食，當屬膏多肥美的陽澄湖大閘蟹了。
秋風乍起，溫一壺黃酒，蒸一對大閘蟹，持螯賞菊，飲酒作樂，這是別的季節所沒有的一種別樣享受。
✄ 秋季的 陽澄湖大閘蟹 正值黃多油滿之時，所以，有美食家道：“秋天以吃螃蟹為重要之事，
✄ 中國歷史上，曾有三大名蟹。地處蘇皖兩省的古丹陽大澤河蟹——花津蟹；河北白洋澱河蟹——勝芳蟹；江蘇陽澄湖河蟹——陽澄湖蟹。只可惜白洋澱乾涸，令勝芳蟹無處可覓，而丹陽大澤被圍墾，讓花津蟹銷聲匿跡。如今唯有陽澄湖大閘蟹，一枝獨秀。
陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹產于蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，
✄陽澄湖是長江口大閘蟹洄游路線上最近的湖泊之一，它水草茂盛，水質清澈，餌料豐富，特別適合大閘蟹生長，所以自古盛產優質大閘蟹。
因緊鄰蘇州和上海，"陽澄湖大閘蟹"因古今城市的興盛而聲名遠播。早在清朝道光年間的一部文獻就有記載，
✄陽澄湖大閘蟹久負盛名，享有“蟹中之王”的盛名，人們都趕著吃蟹的時候最不能忘的就是陽澄湖大閘蟹，大家都為能吃到正宗的陽澄湖大閘蟹而沾沾自喜。
那麼什麼才是正宗的陽澄湖大閘蟹呢？跟著小編往下看，正宗的陽澄湖大閘蟹應該是青背、白肚、金爪、黃毛、蟹黃肥厚、滋味鮮美。
✄ 正宗的陽澄湖大閘蟹煮熟掰開，裡邊鮮亮的黃就露出來了。蟹黃似金、蟹膏似玉，一口下去，香甜肥美、鮮汁飽滿，舌尖上的幸福感瞬間沁入心脾！！！肉質更是細膩、鮮嫩，遠非其它湖蟹可比。
✄ 令人憂心的是，近年來陽澄湖大壩附近開起了各種農家樂，他們會把從別的地方運來的螃蟹，放在陽澄湖裡頭養一段時間，幾天後撈上來，打著“正宗陽澄湖大閘蟹”的名號高價售賣！
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