《白鹿原》油潑面之後，《那年花開》這個西安小吃也要火了

《白鹿原》捧紅了油潑面，《那年花開月正圓》中孫儷特愛吃的點心，看起來很好吃的樣子，估計也要火。

甑糕（甑，jing，四聲），是西安和關中地區特有的傳統風味小吃，用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸制而成。

甑糕小吃歷史悠久。甑，是中國古代一種非常古老的蒸器，有陶制、銅制、鐵制等，後經民間傳承，將鐵甑保留至今，

而用之蒸制的粘糕也別有風味。

“甑糕”絕對不是江南的“紅棗糯米飯”，要麼就不會成為西安的名小吃了。長時間的“甑”才能算作是真正的“甑糕”，特有的容器使得“甑糕”中每一粒米中透著香甜，每個棗中都彌漫著米香，還有陣陣悠長的文化氣息。

可惜我不是西安人，

雖然吃過，但不會做，只能簡單的介紹下，如有做法和補充，請西安的朋友們舉手。