此生不去廣東梅州吃一次美食,會後悔的呢!
小夥伴們吃過咱們梅州的客家美食嗎?小編告訴你,可好吃了呢~嘿嘿~找個天氣好的日子,帶上你的家人,去梅州吃美食吧!嘿嘿~
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鹽焗雞
久負盛名的客家菜肴,從古至今均深受海內外人士的喜愛,
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客家釀豆腐
客家釀豆腐也稱為肉末釀豆腐、東江釀豆腐,是客家名菜之一,據說與北方的餃子有關。客家先民原來居住在中原地區,當地生產小麥,常常用麵粉做餃子。後來因為戰亂等原因,客家先民遷徙至南方生活。嶺南地方多產大米,少產小麥,麵粉很少,釀豆腐則成為替代餃子的食物了。客家先民想到,用豬肉剁成餡料,用豆腐代替麵粉,
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梅菜扣肉
梅菜扣肉也稱為咸燒白,是特色傳統名菜,屬粵菜客家菜,其中以廣東梅州最具代表性(梅菜扣肉的真實出處應該來源於川菜,在四川傳統筵席菜中咸燒白(梅菜扣肉)和甜燒白剛好組成一對菜)。
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客家醃面
這是廣東梅州地區最普及的一道早餐品種。