速凍水餃和現包的煮法是不一樣的？這樣煮才對，很多人都做錯了

速凍水餃和現包的煮法是不一樣的？煮個水餃有什麼好說的，這不是大家都會的事情嗎？煮餃子要水煮沸後再下餃子，但這僅是指現包的餃子，冷凍的餃子如果也是這樣做，

你會不會發現速凍餃子怎麼煮都沒有現包的餃子好吃？

餃子是冷水煮還是熱水煮？現包的還是速凍的要分別對待？但是，速凍水餃和現包的煮法還真是不一樣的，往下看，我們逐一介紹速兩種水餃的煮法

首先我們給大家介紹如何煮速凍水餃？速凍水餃這樣煮才對，這樣煮出來的同現包的一樣好吃

下面幾張圖片就是我煮的速凍水餃，韭菜餡的，煮出來和現包的一樣好吃，大家花幾分鐘時間往下看看，一定是能起作用的

從冰箱中取出速凍水餃，見下圖，我是直接買的現成的豬肉韭菜餡的速凍水餃，下面我們就開始介紹如何煮這豬肉韭菜餡的速凍水餃？

將速凍水餃從袋中取出，放入大碗，大約20個

然後在大碗中添加清水，將速凍餃子在清水中浸泡3分鐘，這裡要重點說明一下哦，最多三分鐘，這樣做是讓速凍水餃在解凍的時候吸收一些水分，彌補冷凍的時候丟失的水分

鍋內放入清水，煮至微微燙手，但是鍋內的清水是沒有開鍋的哦

將剛剛浸泡在清水中的速凍水餃撈出，放進熱水中

餃子入鍋後用過濾網勺輕輕攪動一下鍋內的水餃，防止粘鍋和相互粘連

然後蓋上鍋蓋，大火煮開後轉中小火在微微煮一下，大約1分鐘左右吧

中小火煮至1分鐘左右後，打開鍋蓋，加入半碗清水，然後蓋上鍋蓋煮開，這樣反復三次，每次都是煮開後加入清水，然後蓋上鍋蓋再次煮開

看下圖，鍋中的餃子就煮好了，沒有破皮，也沒有出現餃子皮發裂發皺發幹的現象

見下圖，速凍水餃就煮好了，是不是和現包的餃子一樣

現包的餃子同速凍水餃的煮法是不一樣的，這樣煮才對，煮現包的餃子要水煮沸後再下餃子

見下圖，這是我們前段時間自己包的豬肉白菜餡的餃子，用到的食材有：豬肉肉餡、大白菜、蔥薑、食鹽等，餃子皮是在超市賣的，豬肉肉餡在製作的時候肥瘦是採用三七搭配的，三份肥肉、七份瘦肉

包餃子的時候，要準備一點稀麵粉水，用湯匙蘸稀麵粉水沿圓形餃子皮一周都抹上稀麵粉水，這樣餃子包的緊實，煮的時候不容易散。

開始煮餃子，鍋中的水燒開，將餃子放入鍋中，蓋上鍋蓋煮沸，準備一碗冷水，打開鍋蓋，加入半碗清水，然後蓋上鍋蓋煮開，這樣反復三次，每次都是煮開後加入清水，然後蓋上鍋蓋再次煮開

這樣開鍋後連續三次，餃子就煮好了。

見下圖，這是現包的餃子剛剛煮好準備盛出