Lady M為什麼這麼火？還不是因為國人愛排隊
這兩天，很多人被科普一個叫做Lady M的蛋糕品牌。
9月3日，
這人群中，也許有“有錢有閑嘗個鮮”者少許， “千層蛋糕”狂熱愛好者少許，一定不會缺席的，是屢次在網紅店裡撈著了好處的黃牛們，據悉，他們已經成功將原本68元 或 75 元一片的蛋糕哄抬至了150元-180 元一片的高價。
Lady M 本就是一個足夠有噱頭的品牌，在此前不少的報導裡，它被稱之為 “蛋糕界的愛馬仕／香奈兒／LV”, 反正，突出一個貴。
資料顯示，Lady M的創始人是一位叫Ken Romaniszyn的美日混血，Ken 的母親是日本人，而由於家族在美經營著著名的日料餐飲集團Wasabi Bistro，Ken 從小就浸淫于日本飲食文化。據悉，Ken畢業於UCLA商業管理學院，之後又曾進入哈佛商學院進修。
2008年，Ken Romaniszyn在紐約上東城開了第一家Lady M boutique store(精品糕點店)，
2013年，Lady M開始自己的海外擴張，他們將第一站定在了新加坡，
為什麼Lady M 會這麼火呢？或許先要瞭解的一個問題是，Lady M在美國是怎麼火起來的。很奇怪的是，作為一款在紐約 “異常火爆”的蛋糕品牌，Lady M在當地媒體上的聲量倒是很少。
一個原因是，當初在美國捧紅Lady M的，其實並非紐約本地人而是當地的亞洲人。你不難看到很多文章裡形容Lady M在美國的火爆，
Ken也曾表示 ：”我的母親是日本人，所以我童年的一部分記憶也在日本。在很小的時候，我就感受到了日本精緻的飲食文化，特別是我十歲起在家裡的餐廳幫忙，使得對事物的瞭解更加深入。除了日本，我也曾在北京，香港和新加坡居住，這段在亞洲生活的經歷也讓我真正瞭解了食材本身。在日本給我留下最深印象的就是甜點，這就是我想把精緻甜點帶到美國的原因。和美國較甜較厚重的甜點不同，Lady M的蛋糕更為清淡一些，也更加適合亞洲人的口味。”
在美國甜食的烘托下，Lady M的差異性和足夠大的受眾群讓其很快在美國立定了品牌，獲得了市場，而這些用戶還幫助其 “先聲奪人”地將口碑傳回家鄉，在海外擴張踐行時，頂著“紐約爆紅蛋糕品牌”的名號，Lady M輕鬆地闖蕩著下一個江湖，而那些排隊地，只不過換了一撥亞洲人......或者，中國人。
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除了日本，我也曾在北京，香港和新加坡居住，這段在亞洲生活的經歷也讓我真正瞭解了食材本身。在日本給我留下最深印象的就是甜點，這就是我想把精緻甜點帶到美國的原因。和美國較甜較厚重的甜點不同，Lady M的蛋糕更為清淡一些，也更加適合亞洲人的口味。”在美國甜食的烘托下，Lady M的差異性和足夠大的受眾群讓其很快在美國立定了品牌，獲得了市場，而這些用戶還幫助其 “先聲奪人”地將口碑傳回家鄉，在海外擴張踐行時，頂著“紐約爆紅蛋糕品牌”的名號，Lady M輕鬆地闖蕩著下一個江湖，而那些排隊地，只不過換了一撥亞洲人......或者，中國人。
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