4種茶葉的沖泡手法,你知道幾種?
杯茶在手,既可聞茶香、觀茶色、品茶味,又可在此過程中怡情養性,可謂是品茶玩味,妙趣橫生。泡茶,既可以是單純的 泡茶,也可以是一門藝術,在長期的茶事活動中,茶的沖泡形成了一些動作優美、寓意美好的沖泡手法。
1、單手回轉沖泡法 右手提開水壺,手腕逆時針回轉,令水流沿茶壺(杯)口或蓋碗內壁沖入茶壺(杯)或蓋碗內。
2、雙手回轉沖泡法 如果開水壺比較沉,可選用此法沖泡。雙手取茶巾置於左手手指部位,
3、鳳凰三點頭沖泡法 用手提水壺由低而高連續不斷上、下拉動三次,使壺口注水入杯時也隨之一起一落,動作恰似鳳凰點頭,
4、迴旋高沖法 先用單手回轉法,右手提開水壺注水,令水流先從茶壺壺肩開始,逆時針繞圈至壺口、壺心,提高水壺令水流在茶壺口內旋轉注水,直至七分滿時壓腕注水(仍同單手回轉手法);水滿後提腕令開水壺壺流迴旋斷水。淋壺時也用此法,水流從茶壺壺肩到壺蓋再到蓋鈕,逆時針打圈澆淋。
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