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東莞這位媽媽把愛融入到了早餐裡,堅持給寶寶下廚做便當(視頻)

作為一個兼具葡萄酒專家、美食專欄作家和自媒體人多重身份的我確實很忙,偶爾會在忙碌之間分不清工作與生活,經常需要請人幫忙料理家務,但唯有下廚一事,我不願旁人代我操持,

必定要親力親為。

“ 穿梭在廚房之間,洗菜時水流在手背上蜿蜒而過的溫潤感,切菜時刀刃接觸砧板會發出沉穩而有節奏的悶聲,烹飪時食材在咕嚕咕嚕的氣泡間飄逸出風味迥異的香氣。這一切“沒用的時光”,是瑣碎工作中的短暫逃離,

是焦灼內心的清涼歸處。”

有句很喜歡的話是“為愛洗手作羹湯”,親自為家人做的一日三餐,或許就是那些體現在細微末節之處的愛吧。

恰逢最近多了一套廚房小助手,讓我能非常順心地施展廚房魔法。

早餐—牛油果牛肉卷餅便當

材料:

/雞蛋/芝士//番茄/生菜//牛肉/牛油果//牛奶/卷皮/奇異果/

早上起來後,先把牛肉切條放在不粘鍋裡煎,然後再煎一個荷包蛋。基於我選擇的這個鍋有恒溫加熱的特點,永遠不擔心燒焦,所以在牛肉的時候,可以安心去準備其它的食材。

在這個時候,我去把番茄、牛油果切片,

洗淨生菜,在卷皮上開始層層地把食材疊好,一卷起來就是一份簡單快手的營養三明治。

女兒喜歡早餐裡會有卡通人物出場,所以今天也不例外,我用黃金奇異果做了個小黃人,配上一杯胡蘿蔔汁,今日早餐完畢!

午餐—太陽花便當

材料:

/雞蛋/火腿//秋葵/蟹肉棒//紫菜/胡蘿蔔//黃豆/苦瓜/排骨/

中午沒空在家吃時,我會想辦法在早上給女兒準備一份午飯便當。想要讓家人打開便當盒那一瞬間就溫暖得開出花來,又恰逢這幾日颱風過境,陰雨不絕,不如就在便當上做朵燦爛的太陽花吧。

太陽花主體的蛋皮需要煎,以往這個步驟對於使用開放式廚房的我來說簡直是個噩夢。還好最近換了套鍋具,它能把加熱溫度控制在230℃的煙點以下,避免了油煙的產生,因而擺脫了一直以來的困擾。

而且清潔十分方便,用布輕輕擦拭就乾淨如初。

秋葵切粒、火腿腸切花、火腿切片、蟹肉棒切段,一起略炒,做成配菜。把紫菜和胡蘿蔔剪成笑臉的形狀貼在壓實的米飯上。

最後把蛋皮卷成卷當做太陽花的花瓣。

再用黃豆、苦瓜和排骨一起滾個湯,開胃又解暑。

所有食材擺滿便當盒,成為了午餐休憩時間的心滿意足。

晚餐—好朋友便當

材料:

/青椒/口蘑//火腿/乳酪//披薩餅皮//番茄/胡蘿蔔//洋蔥/牛肉/

有了這套鍋具,沒有烤箱也能烤出適合在晚上與家人一同分享的美味披薩。

披薩上的食材可以隨自己喜好挑選,青椒、口蘑、火腿、乳酪等都是常用的材料,但是只要你喜歡,做個老乾媽口味的披薩也是完全沒有問題的。

材料擺好後擺進烤盤中加熱10分鐘左右就可以出爐啦。

一碗熱氣騰騰的羅宋湯能大大增加幸福感。番茄劃上十字刀略焯一下,去掉番茄皮。去皮的番茄、胡蘿蔔、洋蔥、牛肉切粒,下鍋翻炒,加入高湯慢燉,最後加兩勺番茄醬混勻,即可出鍋。

一頓兼具義大利和烏克蘭風情的晚餐,搭配精心裝飾過的水果,製作總用時不過三刻鐘。親手製作的美食有一種奇妙的能力,能把人們牢牢地聚在一起。

一套好的鍋具是快速提升廚藝的不二法門,這套新入的尚尼鍋具,便讓我能更從容、更自如地烹煮美味,也能充分地鎖住食材的營養,讓我的家人能吃上更健康的愛心餐。

太陽花主體的蛋皮需要煎,以往這個步驟對於使用開放式廚房的我來說簡直是個噩夢。還好最近換了套鍋具,它能把加熱溫度控制在230℃的煙點以下,避免了油煙的產生,因而擺脫了一直以來的困擾。

而且清潔十分方便,用布輕輕擦拭就乾淨如初。

秋葵切粒、火腿腸切花、火腿切片、蟹肉棒切段,一起略炒,做成配菜。把紫菜和胡蘿蔔剪成笑臉的形狀貼在壓實的米飯上。

最後把蛋皮卷成卷當做太陽花的花瓣。

再用黃豆、苦瓜和排骨一起滾個湯,開胃又解暑。

所有食材擺滿便當盒,成為了午餐休憩時間的心滿意足。

晚餐—好朋友便當

材料:

/青椒/口蘑//火腿/乳酪//披薩餅皮//番茄/胡蘿蔔//洋蔥/牛肉/

有了這套鍋具,沒有烤箱也能烤出適合在晚上與家人一同分享的美味披薩。

披薩上的食材可以隨自己喜好挑選,青椒、口蘑、火腿、乳酪等都是常用的材料,但是只要你喜歡,做個老乾媽口味的披薩也是完全沒有問題的。

材料擺好後擺進烤盤中加熱10分鐘左右就可以出爐啦。

一碗熱氣騰騰的羅宋湯能大大增加幸福感。番茄劃上十字刀略焯一下,去掉番茄皮。去皮的番茄、胡蘿蔔、洋蔥、牛肉切粒,下鍋翻炒,加入高湯慢燉,最後加兩勺番茄醬混勻,即可出鍋。

一頓兼具義大利和烏克蘭風情的晚餐,搭配精心裝飾過的水果,製作總用時不過三刻鐘。親手製作的美食有一種奇妙的能力,能把人們牢牢地聚在一起。

一套好的鍋具是快速提升廚藝的不二法門,這套新入的尚尼鍋具,便讓我能更從容、更自如地烹煮美味,也能充分地鎖住食材的營養,讓我的家人能吃上更健康的愛心餐。