原來你是這樣的珍珠肉丸，你會做嗎？
珍珠肉丸是廣東菜的一種。主料有豬肉(瘦)300克、糯米100克。烹飪簡單，口味鹹香，營養豐富。
做珍珠肉丸放什麼調料1、原料備用。
2、糯米用清水泡一會。
3、枸杞泡發。
4、豬精肉，放料理機打成泥。
做珍珠肉丸放什麼調料5、豆腐入鍋蒸兩分鐘放涼，
6、用筷子往一個方向攪打上勁。
7、泡好的糯米，瀝幹水份，倒入盤中。
8、取一小塊打好的肉泥，揉成球，放入糯米中。
9、滾上糯米，沾均勻即可。
10、所有的丸子做好後，
11、丸子頂端放上泡好的枸杞裝飾。
12、中火蒸25——30分鐘即可。
珍珠肉丸的常見做法珍珠肉丸做法一1、豬肉餡、雞蛋、薑。
2、胡蘿蔔切成末。
3、只要蛋清。
做珍珠肉丸放什麼調料4、香菇泡發，香菇切成丁。
5、糯米泡5個小時，控水。
6、團成丸子，沾上糯米。
7、將圖好的丸子放在薄荷葉上，大火蒸20分鐘。
8、點綴上枸杞。
珍珠肉丸做法二1、將糯米提前浸泡4小時備用。
2、蔥薑洗淨切末，用一點水泡上。
3、將肉餡放入碗中，加入蛋清攪拌均勻，再加入泡蔥姜的水，水要分兩次加入，第一次加入攪拌均勻後再加第二次。讓肉充分的吸收水分，再加香油，生抽，料酒，鹽和白胡椒粉攪拌均勻(攪拌的時候一定要順著一個方向轉)讓肉餡上筋。
4、從蝦的尾部第二節切下，剝去蝦殼，取蝦肉，剁成泥，將蝦肉末放入肉餡中一起攪拌上筋。
5、取適量肉末做成小球形，粘上糯米，插上蝦尾。
做珍珠肉丸放什麼調料6、在蒸鍋內放籠屜，
1、把糯米洗淨，放入水中浸泡4小時，瀝幹備用。
2、將豬肉洗淨剁成肉糜，蔥薑切末。
3、豬肉糜和蔥薑放入碗內，加料酒、鹽、澱粉、生抽攪拌均勻成餡。
4、把肉餡擠成大小合適的丸子。
5、每個肉丸子上滾上一層糯米，然後放置蒸屜上。
6、把蒸籠放在沸水鍋上，大火蒸20分鐘即可。
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