記憶中冬天裡能吃到為數不多的幾種綠菜之一，卻被倒進河裡……

蒜台炒肉，簡簡單單的一道家常小菜，它卻在我的童年記憶力有著深刻的印象。以前北方的冬天大部分人家都要儲備過冬的蔬菜，白菜、蘿蔔、土豆都是必備之物，而蒜台就是其中為數不多的過年才能吃到綠菜之一，

我只想說一句話，

原料：蒜台300克、裡脊肉150克、薑末、醬油、澱粉、鹽、料酒適量

1、裡脊切小條用醬油、澱粉、料酒拌勻醃制10分鐘

2、蒜台焯水

3、水澱粉備用

4、蒜末爆香

5、熱油翻炒肉絲

6、肉變色後倒入蒜台翻炒

7、倒入芡汁勾芡，撒鹽調味出鍋

8、蒜台炒肉

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