春季就應該這麼吃薑！

很多人都知道薑是驅寒的食材，食用最多的就是冬季。生薑是助陽之品，自古以來中醫素有“男子不可百日無薑”之語。因此，春季可適量多吃些薑。那在春季如何吃薑才能更好的發揮它最大的效果呢?春季薑該怎麼吃才好呢?

春季生薑食用的禁忌

1、連皮一起吃，這樣才能發揮薑的整體功效，如果削了皮效果就會大打折扣。

2、凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，

3、食用生薑每次只需要10克左右。食用過多則大量薑辣素在經腎臟排泄過程中會刺激腎臟，產生口幹、咽痛、便秘等症狀。

4、生薑有解毒殺菌的作用，有內熱者忌食。爛姜、凍薑不要食用，因為薑變質後會產生致癌物。

中醫認為，生薑可溫中止嘔、解表散寒。而生薑中也含有植物殺菌素，其殺菌作用不亞於蔥和蒜。生薑中的薑辣素能刺激胃液分泌，有促進消化的作用。其中還含有較多的揮發油，能抑制人體對膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。