傳統叫花雞都過時了，叫花雞這麼做美味又方便

洪七公最愛的就是叫花雞了，不僅僅是看著美味，實際上吃過的人都會再吃。

但是傳統的叫花雞做起來麻煩，下面小編教大家一個簡單的做法，而且還保留了傳統的味道。

首先：準備一隻雞用刀背將雞腿的骨頭敲斷，以便折疊成型

一、雞肚中加入蔥、薑、蒜、鹽、蠔油、料酒、胡椒等調味料，然後將調料按摩揉搓到雞肉中

二、將花椒煸炒出香味，將煸炒出香味的花椒用擀麵杖碾碎

三、再加入雞中一起醃制，用保鮮膜覆蓋好，放入冰箱中，醃制一個小時以上，中間拿出來翻動一下

四、將洋蔥，香菇切成絲，然後放入醃雞的剩餘汁料中充分混合塞入雞腹中

五、把雞放在泡過水的荷葉中，將它包裹起來

六、用冷水和白酒一起和麵，將面和成軟硬適中的麵團

七、將麵團擀成一張大小合適的圓片，然後將荷葉包裹的雞放在中間

八、再用面皮包裹起來，放在刷了層油的烤盤中

九、預熱160度，中下層，烤80分鐘

十、敲開面皮揭去荷葉，中間破上一刀，腹中內容多多

一隻美味的叫花雞就擺在眼前。還在等什麼，趕緊分享給大家吧。

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