清遠人注意！香港曝光這10種常見碟頭飯+粉面“不健康”！完了都是心頭愛……
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最近，香港公佈了10類“不健康”碟頭飯、粉面。小編定睛一看，大部分都是小編的心頭愛，也是老廣們的最愛，你可能都吃過……
在飲食習慣方面，
廣東與香港非常接近！
香港人喜歡去茶餐廳、快餐廳吃碟頭飯，
清遠人也是一樣。
在這樣的飲食消費習慣下，
兩地飲食有共同的毛病。
那就是“油多鹽多”！
港式茶餐廳
近日有專家指出：廣東成年人有不少不好的飲食習慣，比如：
59％的居民每日烹調油攝入量≥25g；人均每日食鹽攝入過多>6g比例為57％；可以說，
粵港兩地居民都吃得很鹹
吃得太鹹，
就會攝入過多的“鈉”。
這會增加患高血壓的風險，
甚至會引發慢性疾病。
世界衛生組織建議健康的成年人（16歲或以上）每日應攝取少於2,000毫克鈉，即約5克鹽（約1平茶匙），以每日三餐計算，平均每餐不應攝取多於667毫克鈉（約1/3平茶匙鹽）。
今年3月中旬，香港消委會和食安中心，測試了10類香港較常見及受歡迎的碟頭粉面飯鈉含量，樣本足足有100個，測試結果情況堪憂！鈉含量都超過每日限量的三分之一。這說明這10類碟頭飯都有不健康的因素。
這10類碟頭粉面飯是哪些呢？
我們一起來看下，
因為這對老廣也是有借鑒意義的！
▼
這十種碟頭飯上榜了！
按照鈉超標的程度，
我們按照先後順序來排列！
1
味菜排骨炒麵
❖每100克平均含鈉：約470毫克
❖平均每碟占世衛組織建議每餐攝取667毫克鈉的比率：450%
（味菜排骨炒麵是“含鈉王”，吃完一碟相當於吞下兩茶匙鹽，媒體稱其為最邪惡食品。）
2
幹燒伊面
❖每100克平均含鈉：約410毫克
❖平均每碟占世衛組織建議每餐攝取667毫克鈉的比率：370%
3
肉醬意粉
❖每100克平均含鈉：約350毫克
❖平均每碟占世衛組織建議每餐攝取667毫克鈉的比率：270%
4
幹炒牛河
❖每100克平均含鈉：約340毫克
❖平均每碟占世衛組織建議每餐攝取667毫克鈉的比率：310%
5
焗豬扒飯
❖每100克平均含鈉：約340毫克
❖平均每碟占世衛組織建議每餐攝取667毫克鈉的比率：320%
6
福建炒飯
❖每100克平均含鈉：約310毫克
❖平均每碟占世衛組織建議每餐攝取667毫克鈉的比率：380%
7
咖哩牛腩飯
❖每100克平均含鈉：約270毫克
❖平均每碟占世衛組織建議每餐攝取667毫克鈉的比率：320%
8
叉燒飯
❖每100克平均含鈉：約260毫克
❖平均每碟占世衛組織建議每餐攝取667毫克鈉的比率：190%
9
日式滑蛋飯
❖每100克平均含鈉：約240毫克
❖平均每碟占世衛組織建議每餐攝取667毫克鈉的比率：190%
10
枝竹火腩飯
❖每100克平均含鈉：約230毫克
❖平均每碟占世衛組織建議每餐攝取667毫克鈉的比率：220%
香港流行一句話：“豆腐火腩飯，男人的浪漫。”豆腐火腩飯由豆腐加燒肉製成，女生會覺得太油膩，中年男人卻是大愛，但是含鈉量卻沒有想像那樣高。
如何吃得更健康？
如何吃得更健康？上面所提到的十類“不健康”碟頭飯，只是起到一個範例的作用。其實在外吃飯，多油多鹽真的非常普遍！
廣東人這麼喜歡吃，對醬油又是如此刻骨的喜愛。吃的再清淡，也是枉然。
醬油是不少粵菜裡的必備調味品
香港食品安全中心給出幾條建議，
清遠的吃貨們可以借鑒一下。
這是給吃貨的建議。
▼
❖應減少進食鈉含量高及含有高鹽分配料（例如醃菜、鹹魚、臘腸）的碟頭粉面飯。
❖要求食肆不要或減少在碟頭粉面飯上添加醬汁、豉油；並反映想少鹽／少鹹。
❖點餐時，要求食肆把餸菜與粉面飯分開送上，並在試味後才添加適量的餸汁。
❖留意碟頭粉面飯的分量，如分量超過個人食用分量，可考慮與他人分享。
❖留意營養資料選擇合適的碟頭粉面飯，要選擇較健康的碟頭粉面飯，除留意鈉含量外，亦應留意其他營養資料例如脂肪含量。
這是給餐廳的建議，
實在是太細緻了，
希望清遠的餐廳可以推廣起來！
▼
❖減少使用一些含有高鹽分的食品（例如醃菜、鹹魚、臘腸）或減少其使用分量，儘量以新鮮配料或香草和香料代替。如要使用，可用水沖洗或浸泡醃菜，並調整使用鹽和其他含鹽／鈉的調味料的分量。
❖改良食譜和減少使用鹽和調味料。
❖以獨立容器盛載醬汁、豉油及餸菜，讓消費者按其口味添加調味料和餸汁。若醬汁、豉油必須加到粉面飯上，利用標準量匙添加所需要的標準分量或只在消費者要求時才添加。
❖除提供標準分量的碟頭粉面飯外，可提供較少分量如輕量版的碟頭粉面飯，讓消費者按所需的分量來選擇。
❖在菜單、價目表及其他印刷品上展示所供應的碟頭粉面飯的營養成分資料（尤其是鈉／鹽），讓消費者作出知情的選擇。
所以我們真想吃的清淡，
食客和餐廳，
都要更加重視飲食健康才行！
老細，記得咪放咁多鹽了！
❖每100克平均含鈉：約340毫克
❖平均每碟占世衛組織建議每餐攝取667毫克鈉的比率：320%
6
福建炒飯
❖每100克平均含鈉：約310毫克
❖平均每碟占世衛組織建議每餐攝取667毫克鈉的比率：380%
7
咖哩牛腩飯
❖每100克平均含鈉：約270毫克
❖平均每碟占世衛組織建議每餐攝取667毫克鈉的比率：320%
8
叉燒飯
❖每100克平均含鈉：約260毫克
❖平均每碟占世衛組織建議每餐攝取667毫克鈉的比率：190%
9
日式滑蛋飯
❖每100克平均含鈉：約240毫克
❖平均每碟占世衛組織建議每餐攝取667毫克鈉的比率：190%
10
枝竹火腩飯
❖每100克平均含鈉：約230毫克
❖平均每碟占世衛組織建議每餐攝取667毫克鈉的比率：220%
香港流行一句話：“豆腐火腩飯，男人的浪漫。”豆腐火腩飯由豆腐加燒肉製成，女生會覺得太油膩，中年男人卻是大愛，但是含鈉量卻沒有想像那樣高。
如何吃得更健康？
如何吃得更健康？上面所提到的十類“不健康”碟頭飯，只是起到一個範例的作用。其實在外吃飯，多油多鹽真的非常普遍！
廣東人這麼喜歡吃，對醬油又是如此刻骨的喜愛。吃的再清淡，也是枉然。
醬油是不少粵菜裡的必備調味品
香港食品安全中心給出幾條建議，
清遠的吃貨們可以借鑒一下。
這是給吃貨的建議。
▼
❖應減少進食鈉含量高及含有高鹽分配料（例如醃菜、鹹魚、臘腸）的碟頭粉面飯。
❖要求食肆不要或減少在碟頭粉面飯上添加醬汁、豉油；並反映想少鹽／少鹹。
❖點餐時，要求食肆把餸菜與粉面飯分開送上，並在試味後才添加適量的餸汁。
❖留意碟頭粉面飯的分量，如分量超過個人食用分量，可考慮與他人分享。
❖留意營養資料選擇合適的碟頭粉面飯，要選擇較健康的碟頭粉面飯，除留意鈉含量外，亦應留意其他營養資料例如脂肪含量。
這是給餐廳的建議，
實在是太細緻了，
希望清遠的餐廳可以推廣起來！
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❖減少使用一些含有高鹽分的食品（例如醃菜、鹹魚、臘腸）或減少其使用分量，儘量以新鮮配料或香草和香料代替。如要使用，可用水沖洗或浸泡醃菜，並調整使用鹽和其他含鹽／鈉的調味料的分量。
❖改良食譜和減少使用鹽和調味料。
❖以獨立容器盛載醬汁、豉油及餸菜，讓消費者按其口味添加調味料和餸汁。若醬汁、豉油必須加到粉面飯上，利用標準量匙添加所需要的標準分量或只在消費者要求時才添加。
❖除提供標準分量的碟頭粉面飯外，可提供較少分量如輕量版的碟頭粉面飯，讓消費者按所需的分量來選擇。
❖在菜單、價目表及其他印刷品上展示所供應的碟頭粉面飯的營養成分資料（尤其是鈉／鹽），讓消費者作出知情的選擇。
所以我們真想吃的清淡，
食客和餐廳，
都要更加重視飲食健康才行！
老細，記得咪放咁多鹽了！