這是一個簡單的食譜—家常口水雞的做法，家人都愛吃！

這是一個簡單的食譜—口水雞的做法！

簡單，簡單，真心簡單！

口水雞是我們四川的傳統特色菜，也屬於川菜系中的涼菜，天氣炎熱食欲不佳的時候，口水雞是道不錯的菜譜選擇！

今天深圳農產品配送公司糧源為大家介紹的—超簡單的家常口水雞做法，喜歡的收藏吧！

口水雞的做法：

1、雞肉選擇：一般選擇雞腿肉（帶骨頭），在此小編建議可以選擇三黃雞，整只半隻都行，用流水洗淨切好備用。

2、蔥白切片，生薑切絲。

3、將切好的雞肉或雞腿水煮半個小時左右，

放入切好的蔥白片、生薑絲一起。

4、調料準備：蒜末、切碎的小紅椒、蔥花、碎花生米（熟花生米）、白芝麻適量、鹽適量、生抽一小碟、紅油適量、芝麻油適量、耗油一勺、醋一小碟、煮雞肉的湯兩勺、雞精適量，攪拌均勻。

5、雞肉煮好後，撈出裝盤放涼，

有條件的可以冰鎮一會；

6、熱鍋冷油燒熱，然後將燒好的熱油淋上，再將攪拌好的調料淋上，最後撒上少許香菜、白芝麻即可。這樣一到可口下飯的家常口水雞就做好了！

怎麼樣，很簡單吧！對於吃貨，想必已按捺不住嘗試的心了吧，按此法做超級簡單（小編親身試驗，

順便說一下味道著實不錯哦！）喜歡川菜口味的朋友們，可以加上花椒或是花椒油哦！口水雞重在雞肉的選擇和調料的搭配，具體可以根據自己的口味來啦！有的朋友想創新，說不喜歡吃三黃雞，那可以選擇其他雞肉也是可以的，最好是肉多肥嫩的那種，哈哈哈，不說了，小編我口水已止不住的流了！

那有些親問那黑雞（綠殼蛋雞）可以嘛？額，這個嘛，小編有待嘗試，

如果你願意的話可以試試哦！做菜有心，也得有新，財米油鹽的日子也不會那麼的枯燥了，你說呢？