燉魚這麼做,不放一滴水,完全沒腥味,香得鄰居來敲門!
魚肉鮮美,常吃還特別營養健腦!
前段時間有人教了哈妹一種燉魚的新方法,燉魚不用加一滴水,而且製作方法簡單,關鍵是這魚味一點也不腥,超級香,今天就把這個方法也跟大家分享一下~
配料:
鮮魚1條、豆腐一塊、啤酒一瓶、蔥薑蒜多一點、花椒一飯勺、大料兩三瓣、鹽適量、糖一勺、醋一勺、醬油老抽一勺
烹飪步驟:
1.魚洗乾淨,擦乾表面水,橫切幾刀,燉的時候入味兒
2.調料準備好,能吃辣,可以多放辣椒
3.普通啤酒一瓶
4.鍋熱放油,
5.魚放一邊,炒蔥薑蒜
6.香味兒出來,把一瓶啤酒全部倒入
7.放入一勺老抽,一勺醋和糖,鹽適量
8.魚燉上以後,把豆腐切成塊,不要太薄
9.切完就下鍋
10.大火開後,轉小火,魚湯剩三分之一就好了!
菜譜小貼士: 魚燉上以後,
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