肉和蔬菜搭配做出的這幾款美食，好吃到不可言喻！
京醬肉絲
材料
豬裡脊300克，大蔥2根，雞蛋1個（實際用量：蛋清半個），
做法
1、將裡脊肉現切成3毫米厚的薄片，再切成3毫米寬的細絲。放入碗中，調入料酒，倒入半個雞蛋的蛋清，攪拌均勻，再調入幹澱粉攪拌均勻，醃制10分鐘。
2、大蔥去掉綠色部分，只取蔥白，洗淨後切成4釐米長的段，再對半切開後，切成細絲，放入盤中擺好。
3、鍋中倒入油，大火至8成熱，有微微青煙冒出後，
4、鍋中留少許的低油，調成小火，先倒入番茄醬，再倒入蠔油，最後倒入甜麵醬，攪拌後倒入炒好的肉絲回入鍋中，改成大火快速翻炒，使每條肉絲都掛上醬料，出鍋前淋入一點香油即可。
豆腐乾肉絲
主料
鹵豆腐乾適量、瘦肉絲適量、芹菜適量、澱粉適量
調料：
鹽適量、菜籽油適量、豬油適量、清水適量、老薑適量、大蒜適量、大蔥適量、豆瓣醬適量、醬油適量、料酒適量、糖適量。
做法：
1、原料全家福
2、瘦肉開片
3、切絲，醬油、澱粉、料酒碼味
4、鍋內六成油溫下入老薑片、蒜片爆香，豆瓣醬炒香出色後下入碼味後的肉絲大火快速翻炒
5、加入切成條的豆腐乾
6、炒勻後加水燜5分鐘入味
7、水收幹後加入芹菜節、蔥段
8、炒勻適當加鹽、加糖調味出鍋
9、裝盤即可。
涼拌豬頭肉
主料：
熟豬頭肉250g、油炸花生20粒、萵筍1小節、黃瓜1小節、小米椒4個、老薑1塊、油潑辣子適量。
調料：
味精適量、花生油少許、花椒面少許、芝麻少許、生抽適量、陳醋適量。
做法：
1、準備好食材。（我的豬頭肉是直接煮熟的）
2、將豬頭肉切片。（儘量切薄一點，美觀且更易入味）
3、黃瓜和萵筍切絲。（切細一點）
4、薑蒜切末，大蔥切絲
5、花生用菜刀壓碎去衣，芹菜切節，小米椒切末。
6、將所有食材放入一個大碗中，加適量的鹽，味精，雞精，花椒面，花生油，油潑辣子，白糖，滴兩滴生抽，老陳醋。
7、將所有調料和食材和均勻，裝盤，撒上芝麻。佐餐下酒菜來啦，小二，上酒！