大媽用稻草將帶毛的雞包裹，15天可以吃，沒想到還有這種吃法！
特產指某地特有的或特別著名的產品，有文化內涵或歷史，亦指只有在某地才生產的一種產品。
大媽做奇葩美食，用稻草將帶毛的雞包裹，15天就可以吃，沒想到是浙江著名特產！你見過這樣的美食嗎？
這叫“毛醃雞”，是浙江省湖州市德清縣當地著名特產。加工毛醃雞， 首先把宰殺好的紅毛雞放在70攝氏度的熱水中浸燙、去掉又硬又長部分的毛。在雞頸與胸部中間的凹陷處和雞襠處分別開一小口，掏淨內臟，用清水洗淨，然後把雞晾乾，
食用毛醃雞是當地農戶的一項傳統習俗，
據當地一家多年養殖農場的負責人介紹，自己農場所生產的毛醃雞以紅毛本雞為原材料。每年，他都會養幾千隻作為春節時制毛醃雞所用。這種雞一般養殖150天左右，以竹林中生態放養為主，以蟲草為食，輔以玉米、小麥等雜糧。
醃制時間一般15~20天左右鹹淡最佳，時間久一些，肉味自然也會鹹一些。一般養殖農場製作毛醃雞，都會在年前一個月左右。
烹飪前將雞取出，去毛和醃制材料，再用清水洗淨。洗淨後外觀和現殺的雞一樣，但醃制後的雞肉中多了濃濃的蠟香味。
豐盛的年夜飯桌上，雞鴨魚肉必不可少。“雞”代表“吉祥”的意思，寄託著人們對於生活幸福美滿的期望。這樣做出來的雞口感特別好，因放養雞自由四處尋食，運動量大，所以雞肉健康又有彈性，成為老少皆宜的美味！
烹飪時，可直接蒸熟後晾冷，撕成塊狀，放香油拌勻吃；亦可先切塊，再用開水浸泡30分鐘左右，以去除多餘的鹽味，燉熟來吃；也有人用作火鍋湯底肉，加清水燒開，放喜歡的蔬菜等，邊煮邊吃。你最喜歡哪一種吃法？
雞肉蛋白質的含量較高，消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。一般人群均可食用，特別是老人、病人、體弱者更宜食用。但感冒伴有頭痛，乏力， 發熱的人及內火偏旺和痰濕偏重之人忌食雞肉。
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有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。一般人群均可食用，特別是老人、病人、體弱者更宜食用。但感冒伴有頭痛，乏力， 發熱的人及內火偏旺和痰濕偏重之人忌食雞肉。
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