在這家人均20元的小店，我們找到了全南京最好吃的鴨舌和雞爪
- 探店 -
食物招領
一杯一盞一人食
用食物招領你的胃、你的心
（文末有福利）
專題編輯：maomao
小時候，有媽媽在身邊，她總是念叨你“好好吃飯”，掛念著你的身體、你的健康。
長大後，離家在外，
事實上，一個人生活，更要好好照顧自己，好好吃飯，好好生活。將各種煩惱、困境、難過的情緒嚼進食物中，消化在胃裡。
在南京，東大附近的進香河路上，有一家光聽店名就足夠意味深長的食物招領，一杯一盞一人食，用美食招領你的胃，溫暖你的心。
contents
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小而精緻的食物招領
賣斷貨的招牌滷味
一杯一盞一人食
「小而精緻的食物招領」
不大的門店，小巧而精緻。工業風的裝修，簡潔不繁複，裸☆禁☆露出紅色磚塊的半面牆更添幾分粗狂色彩。三兩排座椅，擺放整齊，簡潔的木紋帶著家庭式的溫馨，不多但足夠用。
半開放式廚房，操作透明，吃的放心。廚房與用餐處相連，半開放的方式，隨時可以透過櫃檯上方的空間“監視”廚房，
點滴裝飾，皆是用心。壁櫥裡擺放滿滿的書籍、小玩具，是老闆自己的收藏，擺放在店內，更添溫馨。
「賣斷貨的招牌滷味」
店內的滷味是絕對的招牌菜品，空運自四川的辣椒和花椒，老闆秘制85種鹵水，每一種都是不同的味道，多少人排隊進店，只為這一口驚豔。
鴨舌
一碗好的鴨舌,需要經過挑、洗、煮、洗、鹵五個過程：
1、挑選出規整、好看的鴨舌；
2、清水洗淨；
3、放入鍋中煮開，去除腥味；
4、反復搓洗，祛除雜質；
5、放入老闆特質的NO.11號鹵水中燉煮。
這樣鹵制出的鴨舌微微辣口，柔嫩到極致又入味到極致，入口能感覺到軟骨周邊的汁水從舌尖上綻放開來，越肥厚的鴨舌汁水越加飽滿，細軟骨周邊的肉足夠滑嫩油潤，一碗鹵鴨舌下肚，回味無窮。
雞爪、牛蛙
除了鴨舌之外，食物招領的雞爪和牛蛙也十分不錯。雞爪外表十分完整，但入口就知道十分軟爛入味，透著鮮甜，滿是軟糯的膠質；牛蛙是整整的一隻，NO.34號的鹵水，麻麻辣辣，蛙肉入口嫩滑，吃過的都說好~
「一杯一盞一人食」
▽
牛丼
丼（dong，四聲），其實是日式的叫法，在中國，我們更多的叫它蓋澆飯。牛丼就是肥牛蓋飯，它是日式定食中的常見菜品，一份好吃的牛丼，更能考驗出廚師的功底。
香甜軟糯的米飯上，鋪滿了大塊的肥牛卷和胡蘿蔔、洋蔥等配菜，分量很大足夠吃。肥牛不是薄薄的一片，而是相對較厚，入口鮮嫩多汁，帶著微微的韌勁，十分有嚼頭。淋上醬汁，配著米飯攪拌，好吃到停不住嘴。
一份完整的牛丼套餐還配有小份的沙拉和半個雞蛋，沙拉是蔬菜沙拉，鮮嫩的生菜、黃瓜、玉米、聖女果等加入沙拉醬攪拌，酸甜開胃。白水煮蛋，切半，撒上胡椒碎，營養健康。
鹽酥雞咖喱
食物招領的鹽酥雞咖喱飯外形十分Q，淺口的碟子中，米飯被做成海豚模樣，點上一點醬汁做眼睛，咖喱湯澆在碟子空餘的其他部分，就像是白胖的米飯海豚躍出咖喱海洋跳進點點的嘴裡，好吃之餘帶著點不忍心。
鹽酥雞醃制好後過油炸，外皮焦脆，內裡雞肉細嫩，帶著淡淡的鹹，越吃越有味。咖喱是淡淡的辣，湯汁偏稀，不夠粘稠，但拌米飯吃卻非常合適。
出前一丁速食面
出前一丁是日本最出名的即食面。“出前”是外賣的意思，“一丁”即一碗，出前一丁就是外賣一碗。
剛煮好的速食面放置桌面，撒發著淡淡的清香。雖然是方便食品，但卻不像國內的面時間一長就會坨掉，而是依然爽口，彈性猶存。麵條順滑、湯底清淡，配上鹹香的海苔、蟹肉棒，大大滿足點點一顆及饑餓的胃~
福利
說了那麼多
你們是不是被饞到了
不要著急
福利送到
▽
後臺發送
食物招領+姓名+電話
（活動截止9月4日上午12:00）
點點會隨機抽取10名幸運粉絲送出
價值19元的套餐一份
牛肉咖喱飯
雞肉咖喱飯
牛丼
親子丼
照燒雞腿飯
五種菜品任你選
（獲獎結果9月4日公佈）
店面資訊
食物招領
人均：26元
地址：進香河路29號-4
鴨舌
一碗好的鴨舌,需要經過挑、洗、煮、洗、鹵五個過程：
1、挑選出規整、好看的鴨舌；
2、清水洗淨；
3、放入鍋中煮開，去除腥味；
4、反復搓洗，祛除雜質；
5、放入老闆特質的NO.11號鹵水中燉煮。
這樣鹵制出的鴨舌微微辣口，柔嫩到極致又入味到極致，入口能感覺到軟骨周邊的汁水從舌尖上綻放開來，越肥厚的鴨舌汁水越加飽滿，細軟骨周邊的肉足夠滑嫩油潤，一碗鹵鴨舌下肚，回味無窮。
雞爪、牛蛙
除了鴨舌之外，食物招領的雞爪和牛蛙也十分不錯。雞爪外表十分完整，但入口就知道十分軟爛入味，透著鮮甜，滿是軟糯的膠質；牛蛙是整整的一隻，NO.34號的鹵水，麻麻辣辣，蛙肉入口嫩滑，吃過的都說好~
「一杯一盞一人食」
▽
牛丼
丼（dong，四聲），其實是日式的叫法，在中國，我們更多的叫它蓋澆飯。牛丼就是肥牛蓋飯，它是日式定食中的常見菜品，一份好吃的牛丼，更能考驗出廚師的功底。
香甜軟糯的米飯上，鋪滿了大塊的肥牛卷和胡蘿蔔、洋蔥等配菜，分量很大足夠吃。肥牛不是薄薄的一片，而是相對較厚，入口鮮嫩多汁，帶著微微的韌勁，十分有嚼頭。淋上醬汁，配著米飯攪拌，好吃到停不住嘴。
一份完整的牛丼套餐還配有小份的沙拉和半個雞蛋，沙拉是蔬菜沙拉，鮮嫩的生菜、黃瓜、玉米、聖女果等加入沙拉醬攪拌，酸甜開胃。白水煮蛋，切半，撒上胡椒碎，營養健康。
鹽酥雞咖喱
食物招領的鹽酥雞咖喱飯外形十分Q，淺口的碟子中，米飯被做成海豚模樣，點上一點醬汁做眼睛，咖喱湯澆在碟子空餘的其他部分，就像是白胖的米飯海豚躍出咖喱海洋跳進點點的嘴裡，好吃之餘帶著點不忍心。
鹽酥雞醃制好後過油炸，外皮焦脆，內裡雞肉細嫩，帶著淡淡的鹹，越吃越有味。咖喱是淡淡的辣，湯汁偏稀，不夠粘稠，但拌米飯吃卻非常合適。
出前一丁速食面
出前一丁是日本最出名的即食面。“出前”是外賣的意思，“一丁”即一碗，出前一丁就是外賣一碗。
剛煮好的速食面放置桌面，撒發著淡淡的清香。雖然是方便食品，但卻不像國內的面時間一長就會坨掉，而是依然爽口，彈性猶存。麵條順滑、湯底清淡，配上鹹香的海苔、蟹肉棒，大大滿足點點一顆及饑餓的胃~
福利
說了那麼多
你們是不是被饞到了
不要著急
福利送到
▽
後臺發送
食物招領+姓名+電話
（活動截止9月4日上午12:00）
點點會隨機抽取10名幸運粉絲送出
價值19元的套餐一份
牛肉咖喱飯
雞肉咖喱飯
牛丼
親子丼
照燒雞腿飯
五種菜品任你選
（獲獎結果9月4日公佈）
店面資訊
食物招領
人均：26元
地址：進香河路29號-4