還記得黃龍溪畔那個妖嬈的成都拉麵小哥嗎？現在他已經改行了！改行了？改作什麼了？具體的小編也不清楚，不過據這位拉麵小哥透露他改行去做文化行業了！誒！這也可以？走紅不過二十多天就因為加薪談不攏辭職，
這還是大家之前一直為之稱讚的匠人精神嗎？這樣看來同樣是半路出家做拉麵，一風堂的創始人河原成美反而更為敬業，也更為有野心，說是要做成拉麵界星巴克！
半路出家，發揚九州拉麵
九州拉麵是什麼？對於中國人而言可能並沒有什麼概念。
但是在日本的拉麵格局中，九州拉麵並稱不上什麼主流，要知道北海道人酷愛味噌，而以東京大阪為代表的關東關西人則喜歡醬油和塩，九州地區拉麵的代表妥妥的是豚骨拉麵。而創始人呢？創始人河原成美也不是什麼科班出身——在做廚師的同時，還兼任著劇團演員。或許這就是現在常說的不會做拉麵的劇團演員不是好的廚師？雖然九州拉麵是小眾，
連創始人也有點半吊子，不過這一加一可不是僅僅等於二的，小眾的九州拉麵再加上半路出家的創始人河原成美打造出了上市的一風堂。
32年堅守，一風堂邁向國際
32年前，一風堂創始人河原成美在福岡市開設第一間拉麵店，
而當時僅僅只有十個座位。到了如今，一風堂成了坐擁196間門店，年營收入高達208億日元的拉麵帝國。同時在這段時間裡，河原成美甚至還在TV Tokyo 製作的“TV Champion-拉麵職業選手錦標賽”中連續奪得三屆冠軍，更是在2005年榮獲“拉麵大王”的美譽，在拉麵名人堂中獲得殿堂級席位。不過你以為就這樣嗎？創始人河原成美並沒有堅守日本市場的打算，恰恰相反他想將一風堂推向世界，走向國際，
而這第一站佈局的就是紐約。因為顧慮到並不是所有客人都會使用筷子，河原成美為他們提供各種各樣的勺子；甚至因為客人不喜歡吸食，一風堂麵條長度加以縮短。
販賣設計感，平民進階貴族
都說是要打造拉麵界的星巴克，那在定價方面可是要提一提，
可是對於拉麵大家一向的認知都是大眾美食，這定價高了能得到顧客的認可嗎？還會有人願意吃嗎？這些創始人河原成美當然也考慮到了。你見過哪家拉麵館把一面牆都鑲嵌各式各樣面碗、湯勺嗎？你見過哪家拉麵館竟然還播放悠揚的爵士樂，調暗燈光嗎？你見過哪家拉麵館連廚師制服都是由獨立品牌Engineered Garment專門定制的嗎？一風堂做到了！而這些就是一風堂得以提價的依據，也是一風堂打造拉麵界星巴克的決心！畢竟對於很多人而言，這些帶點高端的東西恰恰和平民化的拉麵一點搭不上邊，但事實上，不但配合的天衣無縫更是和星巴克的氛圍無縫對接，難怪創始人河原成美敢誇下海口要做拉麵界星巴克！
小小的拉麵，在許多人眼中早已習以為常的美食，在經過打造之後同樣走向了國際，走向了世界。全球各地62家的分店早已見證了一風堂的成功，而這些成功源於32年的堅守，更是和創始人河原成美緊跟時代潮流密不可分。什麼時候中國的拉麵館也能這麼做呢？畢竟中國的拉麵味道可不比一風堂的差，缺的不過只是沒和時代接上軌罷了！
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也是一風堂打造拉麵界星巴克的決心！畢竟對於很多人而言，這些帶點高端的東西恰恰和平民化的拉麵一點搭不上邊，但事實上，不但配合的天衣無縫更是和星巴克的氛圍無縫對接，難怪創始人河原成美敢誇下海口要做拉麵界星巴克！
小小的拉麵，在許多人眼中早已習以為常的美食，在經過打造之後同樣走向了國際，走向了世界。全球各地62家的分店早已見證了一風堂的成功，而這些成功源於32年的堅守，更是和創始人河原成美緊跟時代潮流密不可分。什麼時候中國的拉麵館也能這麼做呢？畢竟中國的拉麵味道可不比一風堂的差，缺的不過只是沒和時代接上軌罷了！
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