菜價高？告訴你個好消息，高溫對菜價影響接近尾聲啦！

時間＼2017-09-01

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『8月菜價回顧』

看點

高溫對菜價影響接近尾聲；

糧食、豬肉價格平穩，

食用油價格漲多跌少，

雞蛋、蔬菜價格大幅上揚，

水產品價格跌多漲少。

蔬菜價格整體大幅上揚。監測的32個常規蔬菜均價每500克3.47元，整體與上月環比上漲12.53%，10個品種漲幅在20%以上，其中豆角4元、青菜3.52元、生菜3.41元，與上月環比漲幅分別達50.94%、47.9%、45.11%，位居漲幅前三；與去年同期比整體均價跌6.73%，其中菠菜、韭菜、蒜苔、花菜、生菜跌幅超過20%，

而番茄、生薑漲幅仍超40%。8月持續高溫，地產菜上市量明顯減少，價格整體上揚。後期氣溫轉涼，地產菜上市量逐步恢復，客菜上市量同步增加，預計整體菜價將緩慢回落。

肉價穩、禽價小漲、蛋價飆升。每500克精瘦肉零售均價14.74元，與上月環比基本持平，與去年同比跌7.53%；每500克白條雞零售均價8.47元，

與上月環比漲2.92%，與去年同比漲2.54%；每500克雞蛋零售均價4.82元，與上月環比漲32.42%，與去年同比漲22.65%。受禽流感、環保政策、上半年巨大虧損等影響，部分養殖戶退出，養殖規模縮減，加上高溫致產蛋率下降，雞蛋供應量減少。預計後期蛋價仍有上漲空間。

水產品價格跌多漲少。每500克草魚、鯽魚、鯿魚零售均價分別為9.24元、11.71元、10.12元，與上月環比分別跌1.18%、跌1.84%、漲2.43%；與去年同比分別漲9.87%、跌16.42%、跌14.89%。8月下旬以來，幾個淡水魚主產區新魚上市量慢慢增加，以草魚為代表的淡水魚價格開始緩慢下滑。後期隨著溫度下降，淡水魚養殖戶出塘量會繼續增加，市場供需兩旺，預計部分淡水魚品種價格還有一定回落空間。

水果價格以漲為主。以每500g為例，紅富士蘋果5.41元、香蕉3.05元、西瓜1.43元、梨3.69元，與上月環比分別漲1.12%、漲4.1%、跌24.74%、漲13.89%；與去年同期比分別漲26.7%、跌3.48%、跌31.9%、跌18.9%。目前淩家塘市場各種夏令水果依然是主力軍，葡萄、西瓜、桃以及各種梨都是採購熱點，桔子、石榴、冬棗、柿子等多種秋冬季節的水果也已經上市，預計後期水果價格漲跌有序。

糧食價格基本穩定。每500克零售均價，粳米（三級）2.26元、粳米（蘇北，二級，袋裝）2.53元，與上月環比均基本持平，與去年同比均基本持平；每500克麵粉（特一粉）零售均價為2.72元，與上月環比持平，與去年同比漲2.64%。目前稻穀市場是以陳糧和政策性糧源為主，2014-2016年最低價收購稻穀拍賣堅持順價銷售原則，底價偏高，米廠購糧謹慎。預計後期糧食價格仍保持穩定。

食用油價格漲多跌少。5升桶裝金龍魚菜籽油零售價57.8元、大豆油40.4元、花生油113.5元，與上月環比分別跌1.03%、漲3.06%、漲4.3%，與去年同比分別漲2.12%、漲12.38%、跌2.56%。美國生物柴油政策刺激美國國內豆油消費，促使中外油脂期價上漲，我國油脂現貨價格也隨之走高，後期國內油脂供應壓力將小於上半年，預計食用油價格將有所上揚。