入秋了，你需要的不就是這樣一片晶瑩剔透、辛辣甘甜的糖薑片

說到生薑，平時總用它做烹飪配料。而今天要與大家分享的這個做法，是做一款民間保健佳品糖薑片，其做法簡單，也安全健康。

生薑是一味神奇的食材，它的功效可以羅列一長串:有助於開胃消食，

糖薑片，它不似糖果那樣的甜得發膩，也不會象薑那樣辣得透不過氣。稍微的甜和恰到好處的辣， 令人唇齒留香，回味悠長。入了秋，你需要的正是這樣一片可以隨時供暖的安心糖果。

那麼如何自製糖薑片的呢，下面我們一起來看看吧！

食材

薑250g、白砂糖200g、清水100g

步驟 1

1.姜洗淨後去皮切1-2mm的薄片備用。

2.姜片用清水浸泡2小時，過程中多換幾次水。（愛吃辣可以少換幾次）

3.將姜片、砂糖和清水倒入鍋中，大火煮開轉中火，要不時的攪拌一下，以免糊鍋。

4.熬煮至提起木鏟，薑片呈半透明狀，糖漿可以拉絲就可以關火了，大約煮半個小時。

5.趁熱將煮好的薑糖倒入一個乾淨無水的盆子裡，用木鏟快速翻拌到出沙。

6.放涼以後，密封保存即可。